Cogomelos al horno con herbas Se non fose a dispoñibilidade moderna de case calquera produto durante todo o ano, este prato podería chamarse outono. Pódese cociñar en calquera época do ano, cando se queira recordar sobre as viaxes familiares de outono á "caza tranquila" e noites acolledoras na casa de campo, cando o ruído da choiva e as follas caídas mestúranse coa molienda de cogomelos recén criados nunha tixola eo aroma único de verduras maduras. Se queres cociñar non só comida deliciosa, senón un prato orixinal que pode decorar unha mesa festiva ou unha mesa de buffet, terás que tentar atopar no supermercado cogomelos bastante grandes, os sombreiros dos cales poden acomodar a cantidade adecuada de ingredientes perfumados e moi nítidos de mostaza, allo e verduras picadas. Pero o que é un bocado inusual e fermoso que obtén como resultado! Aínda que os cogomelos con herbas pódense usar non só como unha merenda, senón tamén como adición á puré de patacas, que substituirá perfectamente unha chuleta ou chuleta. En calquera caso, os cogomelos con herbas axudan a diversificar o seu menú e terá moito menos tempo para cociñar que para freir.
Ingredientes:- Champiñones de setas 150 g
- Mostaza francesa (con grans) 6 culleres de sopa. l.
- Manteiga 100 g
- Allo 2 dentes
- Perejil fresco 1 racimo
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Necesitamos 6-10 grandes champignons, un gran monte de perejil e manteiga suave, allo e mostaza.
- Paso 2 Os cogomelos son lavados e secos. Corte o fondo da tapa.
- Paso 3 Picar finamente os greens, engade o ajo picado, 1-2 cuncas. aceite de oliva e manteiga.
- Paso 4 Mestúralo ben, séntese con sal e pimienta a gusto.
- Paso 5 Lubricar os sombreiros de cogomelos con verduras de mostaza.
- Paso 6 Luego emprega os sombreiros cunha mestura de aceite e salsa.
- Paso 7 Poñer os cogomelos con herbas nunha tixola e cocer durante 4-5 minutos no forno, quentándose a 180 ° C.