Figuras de pasta con berinjela Receitas de cociña italiana: un éxito notorio, porque esta nación é famosa polos seus deliciosos pratos caseros que conquistaron o mundo enteiro. E isto non é unha esaxeración, senón unha declaración modesta. Por suposto, hoxe pódese comprar un produto de produción italiana en calquera gran supermercado, pero aquí están as verduras ... Incluso eloxian a cociña mediterránea, porque é nesta rexión que as aceitunas máis jugosas e de bo gusto, calabacín, alcachofas, berenjenas, Son as verduras e froitas frescas que son a base ideal para a pasta italiana. E, por suposto, os queixos: parmedzhano, mozzarella, gargansola. Da mera enumeración destes produtos, o apetito, polo menos, se intensifica. Calma a fame e pídelle a si mesmo o prato, que será discutido nesta receita. Todo é sinxelo e saboroso, xa que debería ser unha receita de cociña italiana.
Ingredientes:- Pegar rizado 400 g
- Berinjela 200 g
- Jamón de Parma 100 g
- Queixo Parmesano 50 g
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- Sal 0,25 culler de té.
- Paso 1 Para este prato necesítase: fusil, berinjela, xamón de Parma, queixo parmesano (xa moído), aceite de oliva, sal, pementa.
- Paso 2 Lavado de berinjela, secar e cortar en cubos medianos.
- Paso 3 o xamón de Parma cortado en tiras grandes pero finas.
- Paso 4 Precalienta a tixola, engade o aceite de oliva e despois a berinjela. Fritir ata listo durante uns 7-10 minutos. Despois de sal e pementa. Transferencia a outra capacidade.
- Paso 5 Na mesma tixola frite o xamón de Parma por 3-4 minutos.
- Paso 6 Ferva o fusil ata que cociña en abundante auga e engade sal. A continuación, escorra a auga e combina todos os ingredientes (pasta, berinjela, xamón de Parma) nun recipiente. Espolvoreo con parmesano e verifique o sal. Servir inmediatamente.