Postre de xeado "Coctel de leite"
Batir 250 g de amorodos con 3 bananas maduras cortadas, 250 g de iogur (sen recheo), 2 culleres de sopa. culleres de mel transparente e 200 ml de leite. Transferencia ao xeado e cociña uns 25 minutos. Pon a sobremesa nun recipiente e conxélase no conxelador.
Sobremesa de xeo e chama
Necesitarás:
- helado-150 g
- flocos de millo - 6 culleres de sopa. l.
- leite-150 g
- aceite vexetal - 250 g
- bagas de decoración (pode ser conxelado)
Tres bolas de xeado por 50 g corren en flocos de millo finamente picado e colócanse nun conxelador durante 10-15 minutos, despois saen. Espolvoree as bólas co leite e, a continuación, volve rodar en escamas e coloque na cámara (repita este procedemento tres veces). O aceite vexetal ponse a ebulición, leve as bolas de xeado en cereal e péchese o aceite frito ata que quede frita. Poñer estas bólas nun prato, decorar con froitas e cubrir os campos.
Postre con melón
Por 4-6 porcións:
- 200 g de azucre fino
- 3 melones pequenos
- esencia de menta
- 2 proteínas con escuma suave
Dissolbe o azucre en 200 ml de auga, deixe ferver e deixe ferver durante 5 minutos. Refresco. O melón de melón batida en porcións nunha licuadora. Engade un terzo do xarope de azucre a cada porción de melón na licuadora. Dividir a proteína entre cada porción. Congelar a mestura derretida no conxelador e logo bater na combinación engadindo proteína. Conxelar toda a noite.
Granito de sandía con vodka
Por 4-6 porcións:
- 1 kg de sandía
- 2 culleres de sopa. l. azucre
- З ст. l. vodka
- arandos e amoras.
Pulpa a sandía a través dunha peneira nun bol, engade azucre e vodka, logo vese nun recipiente de plástico. Cubra e coloque no congelador durante polo menos 3 horas. O vodka non permitirá que a mestura se conxele con forza. Mestura cun garfo para romper os cristais. Regálalo ao congelador antes de servir.
Granito con groselha negra e menta
Por 4-6 porcións:
- 200 g de azucre
- 200 ml de auga fervendo
- 20 g de menta fresca
- 7.50 g grosella negra
- zume de 2 limóns
Fai xarope, mexendo o azucre con auga fervendo. Deixar a menta no xarope ata que se arrefríe. Tira a menta. Prepare a groselha negra no xarope durante uns 5 minutos, ata que as bagas estean suaves. Batre no procesador de alimentos, frote a peneira. Engade o zume de limón e chá. Conxelar na máquina de xeo ao estado de xeo groso, poñer nun recipiente para conxelar e conxelar.
Granito de melocotones con cardamomo
Por 4 porcións:
- 170 g de azucre
- 1 cda. l. sementes de cardamomo molido
- 700 g de pexegos
O azucre eo cardamomo engaden 240 ml de auga. Poñer ao hervor, deixar ferver por 3 minutos, ata que se espese suavemente. Fregar a través dunha peneira, deixe arrefriar por completo. Pulpa de celulosa branca esmagada nunha liquidificadora. Mesturar con xarope. Congelar ata que se conxele nos bordos. Entón afrouxaron as súas garfos. Devolve-lo ao conxelador.
Parfait con groselha
- Grosellas - 200 g
- ovo (xema) - 4 pezas.
- azucre - 2 culleres de sopa. l.
- limón de licor - 6 culleres de sopa. l.
- coñac - 2 culleres de sopa. l.
- crema espeso -1 cucharada.
As bayas maduras son esmagadas e cheas de mestura de licor e coñac durante 30 minutos. Lixa as xemas con azucre, Despeje 3 cucharadas de auga e bata nun baño de auga ata unha escuma espesa. As xemas frías e whisk. Batille a crema e mézclate coas xemas. Engade a groselha, mestura suavemente, descompúxase en moldes e conxélase.