Produtos:
- Cenorias - 1 pc.
- Pimenta doce - 1 pc.
- Frijoles - 200 g
- Mushrooms (champignons ou setas de ostra) - 200 g
- Allo - 1 dente
- Jengibre, salsa de soia - a gusto
- Aceite de sésamo, aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres
Preparación:
Prepare vexetais. Pemento cortado pola metade, elimina os séptos e as sementes, lave e corta en tiras finas. As cenorias enxágüen, cortadas en tiras finas. Lave os cogomelos, elimina a pel dos sombreiros. Cogomelos cortados en placas finas. En vainas de feixón cortan as puntas e as vainas cortadas en anacos pequenos.
Precalentar o aceite vexetal nunha tixola cun fondo espeso. Engade o allo picado e o xenxibre, fríese ata marrón dourado. Engade as zanahorias á tixola, fríea a lume alto (axitando a tixola periodicamente) durante aproximadamente 1 minuto. Engade a pementa, as habas e os cogomelos. Fritir, revolviendo, a lume forte durante 2 minutos máis. É desexable engadir aceite de sésamo. Tempada de verduras con salsa de soia, mesturar e servir.