- Follas grandes de col chinesa - 4 pezas
- Arroz morado fervido - 1 vaso
- Jengibre (peza 5 cm) - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Porros - 1 peza
- Tomé - 1 cucharadita
- Sal e pimienta - - A gusto
- Ovo - 1 peza
- Caldo - 2 cuncas
- Aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada
As follas de col están inmersas en auga fervente, cociñan por 3 minutos, despois saen da pota e cárguea con auga xeada. Picar finamente as cebolas, xenxibre e allo. Fríña a cebola, o ajo, o xenxibre, o tomiño en aceite ata que apareza o cheiro de allo (2-3 minutos), a continuación, engade arroz, sal e pementa, frite outros 1-2 minutos e elimínase do lume. No forxado resultante, rompe o ovo, mestúrao ben. Separe as follas de repolo, coloque carne picada no centro. Nós envólvalo. Colocamos os rolos de repolo nun prato para asar e verter caldo. Se o desexa, para dar ao prato un matiz máis oriental, engade a salsa de soia, a salsa mirina ou o sake ao caldo. Cubra o formulario con folla e asó por 30-35 minutos a 190 grados. Servimos en quente. Bon appetit!
Porcións: 4