- Piñas enlatadas - 200 gramos
- Xerme de xenxibre - 1 cucharadita
- Pescozo de porco - 500 gramos
- cenorias - 100 gramos
- Azucre - 5 gramos
- Aceite vexetal - 40 mililitros
- Salsa de soia - 50 mililitros
- Pimenta doce - 1 peza
- Fécula de pataca - 15 gramos
1. Cortamos o pescozo de porco a través das fibras con anacos de espesor aproximado de 1,5 centímetros. A carne pode ser lixeiramente rechazada, por mellor suavidade, no entanto, cando se usa un pescozo fresco de porco, isto pode e non debe facerse. 2. Corte cada porción de carne en rodajas (cortada ao longo, grosor de aproximadamente 1,5 centímetros). Prepare a salsa de marinado. Para iso, mestura a salsa de soia, xenxibre, amidón e azucre. Ao usar unha salsa de soia doce, non se necesita azucre. 3. Pelar as pipas do núcleo, cortadas en lonchas curtas. Nunha tixola quente en aceite, colócanse cenorias e pementos. Minutos 3-5 freír as verduras, a lume intenso, revolve. 4. Nas verduras, engade as pezas de ananás e mestura. A continuación, elimina o prato do lume. 5. Xunto coa salsa nunha tixola ben acalorada, freír rapidamente a carne de porco ata que apareza unha cor dourada. Leva uns 10 minutos. 6. Despois de cociñar a carne de porco, engádelle verduras e mestura e quenta. O prato está cocido.
Porcións: 4