- Coles de Bruxelas - 700 gramos (frescos ou conxelados)
- Champignons - 400 gramos
- Cebola - 2 pezas
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Allo - 3 dentes
- Caldo - 2 cuncas
- Zume de limón - 2 elementos. culleres
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Sal, pementa - - A gusto
Prepare os ingredientes. Se usas repolo conxelado, non necesitas descongelalo. Nunha tixola, quenta o aceite, leva as cebolas cortadas con aneis de cuarto. Frite a lume moderado ata quedar brando, revolviendo constantemente. Os cogomelos son lavados, picados e engadidos ás cebolas. Mestura e frite cogomelos xunto coas cebolas. Mentres tanto, nunha cacerola, fervendo 0,5 litros de auga, ferva auga e sal e pementa, goteo zume de limón. Cortar as colas de Bruxelas das follas duras, cortarlas á metade e botelas a auga fervendo. Cocer durante 10 minutos, despois descartar nun colador. Cogomelos con cebola sal, pimienta e frite ata que se evapore todo o líquido dos cogomelos. Engade o allo finamente picado, mézclese e cociña a lume moderado durante outros 5-6 minutos, mexendo. A continuación, engade a fariña á tixola. Inmediatamente despois da fariña engade caldo (ou auga) á tixola e ferva a salsa coa consistencia desexada. Engade as coles de Bruxelas, mestura, coloque e cociña a lume moderado por outros 5-6 minutos ata que o prato estea listo. Servir quente como prato auxiliar ou prato autoservizo.
Porcións: 4