Almorzar comida é moi importante na cociña. Os alimentos danados poden levar a intoxicacións graves, mesmo a efectos letales. Hoxe imos falar sobre un produto como chili.
Un pouco de pementa
A pementa é a froita en forma de poda do mato Capsicum annuum ou Capsicum frutescens. Esta especia está a gusto ardente.
A primeira mención do chile chega fai seis mil anos. Os arqueólogos durante as escavacións foron moi sorprendidos ao descubrir este produto, que entre outras cousas en popularidade non era inferior ao do millo. E o millo na cociña estadounidense é o produto máis básico.
Chile eo seu almacenamento
Na aparencia, a pementa fresca ten unha pel brillante e unha elasticidade ao toque. Para mantelo así, podes poñelo no frigorífico, pero non máis que durante 5 días.
Tamén se pode tratar con aceite vexetal ou vinagre.
Mantéñase o pemento recomendado en vainas, pero non na forma de terra. No estado triturado prodúcense as propiedades de decoloración e de perda de sabor.
A pementa fresca pódese almacenar fritando nunha corda, facendo así unha garlanda e colgando para un novo secado.
Outra forma de almacenar o chile - conxelar no conxelador, previamente colocado nunha bolsa de plástico. Pero este método non se recomenda, xa que isto levará á perda de sustancias moi importantes, como a vitamina E, C e B6, potasio, riboflavina, zinc.
Regras de seguridade e uso
Chili é moi afiado. Polo tanto, é necesario cortar coidadosamente as luvas e non tocar os ollos.
A pementa fresca úsase na preparación de borscht, varias ensaladas, vexetais, picles, só durante a cocción, e non no prato preparado. Tamén se serve en queixos, carnes, produtos de pan ou se pode conservar só ou en combinación con outras verduras.
A carne de terra engádese a carne, arroz e pratos de ovo, salsas, varios recheos, adobe, salchichas, aderezos, ensaladas, caldos ou espolvorear pratos preparados. Ademais, o chile é unha parte das especias.
Na cosmetología, a pimienta forma parte da pasta de dentes, que está deseñada para fortalecer as enxivas.
Moitas veces engádea aos pratos, dálles picantes e picantes.