Propiedades de porcas
Así, por dentro, as nueces de pacanas aseméllanse, por unha banda, á avellana, por outra, os froitos da oliveira. Non por casualidade recibíronse un segundo nome: "noces". Se se limpan, fanse como os gregos: exactamente a mesma forma que se asemella ao cerebro. Ben, para probar as pacanas tamén son unha reminiscencia das noces. Pero son moito máis suave e máis tenra.
E a partir de noces, as pacanas difiren na ausencia de particións internas. Polo tanto, a porca é fácil de obter da cuncha, non é amarga, como un grego.
Todas estas características de pacanas fan que sexan únicas. Por certo, as pacanas diferéncianse doutras noces eo feito de que non sexan atacadas polas polillas de froitas de noces. Polo tanto, as noces de pacana son unha tontería.
E poden ser rancios só se se mantén limpo.
Se as pacanas xa están maduras, foron secas por todas as regras, nunca serán astrinxentes, como, por exemplo, as noces. Os pecas teñen un sabor doce e doce. Os coñecedores das noces din que a gusto das pacanas son inferiores só ás noces de Brasil.
A porca de pacana media pesa á vez cunha gran nogueira. Pero hai unha característica positiva. O seu núcleo con exactamente o mesmo peso é o dobre do núcleo da noz.
Propiedades da noz
Estas noces son sorprendentemente nutritivas. Son moito máis calorías que as noces, conteñen moito máis azucre. En canto a pecan, setenta por cento de graxas, quince por cento de carbohidratos, dez son proteínas e cinco son de auga.
As pacanas son ricas en vitaminas A, E e B. Conteñen unha gran porcentaxe de ácido fólico, calcio, magnesio, cinc, fósforo e potasio.
Por exemplo, un macho adulto (que significa unha persoa de gran construción) o suficiente para consumir catrocentos gramos de pacanas por día. Isto satisfará a necesidade do corpo (con., Cen por cento) en calorías e nutrientes.
Os grans de Pecan son ricos en graxas monoinsaturadas. Tamén conteñen gamma-tocoferol. Esta é unha sustancia específica que protexe as proteínas e as graxas da oxidación.
O aceite extraído de pacanas ten propiedades medicinales. E podes obter este medicamento só por prensagem fría. Neste caso, conserva todas as substancias útiles. Este aceite é de cor amarela dourada, ten un sabor apenas perceptible de noces, a gusto remotamente semella oliva. Todo, tan valioso como a propia porca, está en aceite, pero nunha concentración máis forte. Consiste en ácidos graxos, vitaminas e minerais, fitoesteroles. Eles melloran o traballo do corazón e os vasos sanguíneos, reducen os niveis de colesterol, impiden o desenvolvemento da arteriosclerose e varices e evitan a enfermidade isquímica.
O aceite de pecá se recomenda tanto para uso interior como exterior. Se se toma internamente, axuda no tratamento dos arrefriados, elimina a dor de cabeza, dá forza, mellora o apetito. Ademais, o aceite de pacana é un substituto excelente para as graxas humanas esenciais. Os seus ingredientes axudan a combater o envejecimiento
Neste sentido, as pacanas, así como o aceite obtido a partir deles, son simplemente insubstituíbles para persoas maiores e enfermos. As sustancias contidas neles fortalecen o sistema inmunitario, protexen as células.
Existen propiedades de pecan de aceite de porco, grazas ao cal úsase activamente en cosmetologia. Primeiro de todo, recoméndase para problemas de pel tales como irritación, queimaduras solares, infeccións por fungos, picaduras de insectos, hematomas.
Ademais, o aceite de pacana é increíblemente popular entre os masajistas. E non por casualidade. Ela, como ningún outro aceite, hidrata perfectamente a pel, dálle a elasticidade, renova as células e rejuvenece. É parte de moitos produtos cosméticos que están destinados a todos os tipos de pel. Pero, en xeral, os cosméticos a base de aceite de pecan son ideais só para a pel seca madura.
Pecan in Cooking
Os pecas son moi populares coas amas de casa. Son comidos crus e fritos, secos para existencias, engadidos a pratos, pastelería, usados na fabricación de licores de elite.
O aceite de peña é apto para todo tipo de ensaladas, arroces, cogumelos. Encaixa perfectamente con todos os queixos, pratos e carne de aves.
Por desgraza, en Rusia as pacanas e a manteiga obtidas a partir deles non se utilizan na cociña. En EE. UU., Sen eles, nin unha amante. A tarta de Pecan é parte integrante de calquera festa.
E a partir de pacanas, pode cociñar un café exclusivo cun sabor único. Basta con moer os grans de café xunto coa porca, cociñar, dar un pouco de repouso e engadir o extracto de laranxa.
Por certo, ata a data, as pacanas cultivadas non só nos Estados Unidos, senón tamén na costa do Mar Negro, en Australia e Asia.
Nos mercados e nas tendas destes países, pódense atopar fácilmente as pacanas. Véndense ben peladas ou conchas. O mellor é mercar porcas non refinadas. Esta é unha garantía de que o seu gusto non se estropeará.
Nun lugar seco, as noces almacénanse pouco máis de seis meses. Se se limpan, deberían estar conxelados. En caso contrario, as noces poden chegar a ser rancios.
Se comer un pouco de pacana (pero moitas veces) e reemplazarlas por alimentos con alto contido calórico, axudará a desfacerse rápidamente do exceso de peso. Pero usando froitos secos xunto coa carne ou o leite, corre o risco de engordar rapidamente, porque as pacanas son moito máis calóricas que outras noces. O mesmo efecto será co abuso de pacanas.
Contraindicacións
En principio, non hai contra-indicacións para o uso de pacanas, así como o seu aceite. Se non es alérxico ás substancias que forman parte das noces e á obesidade do fígado, pode comer con seguridade pacanas.
O principal é observar a medida. Non coma máis de cen gramos de noces á vez. Non esqueza que estas noces son moi calóricas. O seu corpo non pode dixerir-los, o que levará á dixestión.