Por suposto, ten que comezar a comer, porque tiña fame, e non só porque os seus compañeiros foron chamados a cear. Pero non toleras a fame por máis de 20 minutos. Despois de todo, cando queres moito, deixas de controlarche e collas o primeiro que chegue aos ollos e que non necesitas cociñar: na casa: doces dun vaso, produtos semi-acabados dunha heladera, na rúa: unha empanada na tenda máis próxima. Ademais, unha persoa moi hambrienta vai comer máis. Entón, intentar ter un descanso entre comidas non foi máis que 5 horas. Non está prohibido e un pouco "cortou o apetito". Beba un vaso de auga ou un lanche cunha mazá antes de comer. Como mostra a investigación de científicos estadounidenses, as mulleres que comían a mazá antes do xantar consumiron 187 kcal menos durante a comida. Durante a comida podes beber a auga en pequenos sorbos. Pero é importante que o volume do líquido borracho non supere o 1/3 do volume de alimentos consumidos. Pero despois dunha comida durante unha hora non podes beber. No estómago, como nun reactor químico, preparáronse condicións para procesar o alimento comido. Diluyendo o substrato significa que se rompe a dixestión. O primeiro vaso de auga pode beber logo das 1-1,5 horas despois dunha comida, xa que o páncreas necesitará auga logo. Algúns produtos, como uvas, col, leite, poden reforzar o proceso de fermentación nos intestinos por si mesmos. Conecta-los nunha comida, pode causar unha tormenta. Especialmente se combina alimentos ácidos (tomate, puré) con alcalino (o mesmo leite). Pero se así corre o risco de gañar só un mal estomago, outras "parellas" engadirán un par de centímetros da cintura. É unha combinación de alimentos graxos con alto contido de hidratos de carbono. Un bocadillo con tocino, un pastel que está tomando café con crema. Entón, o corpo inmediatamente recibirá graxas e carbohidratos. O seu exceso inevitablemente converterase en graxa.
Eles, francamente, non son parella
Bebidas: té, café, zumes, froitas, compotas - non encaixan ben coa comida. Son boas só con froitas, froitos secos e doces simples como chocolate ou mermelada. Noutros casos, pode beber 30-40 minutos antes das comidas ou 1-1.5 horas despois, e se comeu alimentos proteicos - non antes de dúas horas despois. O viño que bebe durante a comida, a 1 / 2-1 / 3 diluír coa auga. As bebidas alcohólicas fortes non poden beber cun estómago baleiro, poden beber un pouco durante as comidas ou ao final da comida, como dixestivo. As leis da hospitalidade, que xurdiron nun momento en que a falta de comida era algo común, esixía que calquera hóspede, antes que nada, alimentase. Este costume nos fai comunicar hoxe na mesa. A comunicación e os alimentos volvéronse case sinónimos. Pero non esquezas que a comida é un medio de asegurar a vida do corpo. É o corpo que terá que dixerir e eliminar todo o que sexa superfluo. Entón, só o corpo ten o dereito de determinar cando é hora de obter outra porción de comida, indicando esa sensación de fame. E esta é a única razón para sentarse á mesa. Todo o que se come por outros motivos conduce a unha sobrecarga de dixestión e sistemas excretores do corpo. Se estás convidado a comer para unha empresa e non tes fame, pero non podes rexeitarte, sentarte nunha mesa, beber auga e falar sobre a túa saúde.
En primeiro lugar, o estómago e os intestinos serán difíciles de manexar con alimentos mal alimentados. En segundo lugar, corre o risco de mellorar. O cerebro é informado da saciedade polo aumento do nivel de azucre no sangue e fíxoo en minutos despois do inicio da comida. Estímase que, mentres un comedor lento mastigase o que colleu nunha bifurcación, o máis rápido terá tempo de levar e enviar comida á boca ata cinco veces. Isto é confirmado por estudos realizados por científicos da Universidade de Rhode Island. Tras reclutar un grupo de mulleres voluntarias, os médicos suxeriron que comen un bol de espaguetes con queixo dúas veces. Unha vez - o máis rápido posible, o segundo - a un ritmo tranquilo, masticando completamente os alimentos. E no primeiro caso, as nenas en 9 minutos consumiron unha media de 646 kcal, e no segundo - 579 kcal por media hora. E despois dun xantar apresurado, os participantes do experimento queixáronse de que aínda estaban con fame. Te convencimos? Non aforras tempo en comida. E para aprender a tragar a comida rapidamente, intente substituír a culler de sopa con sobremesa e a garfo con varas chinesas. En primeiro lugar, porque motivarnos a tomar unha culler ten o dereito só o corpo, non a mente ou as emocións. En segundo lugar, nun contexto de estrés, é difícil concentrarse no proceso de absorción de alimentos e seguramente superarase co importe. E, finalmente, en terceiro lugar, estando molesto ou preocupado, prefire non escoitar un anaco de pan integral e polo frito, pero algo especialmente sabroso, doce, gordo ... Esta opción tamén é empuxada polo corpo: porque as "explosións" emocionais son esgotadas enerxicamente, "require" carbohidratos e graxas rápidos. Para facer fronte a este problema, é necesario, en primeiro lugar, organizar correctamente a comida. Se ten fame un par de veces ao día, non comer, entón o corpo baleiu as tendas de glicóxeno no fígado e os músculos para manter un nivel normal de glucosa no sangue. Entón, nun momento de estrés, non está protexido enerxicamente e gasta máis nunha explosión emocional do que pode pagar sen danar a súa saúde. E despois comer todo para reabastecer as "reservas de combustible". E, por suposto, é importante aprender a gozar non só de comida.
Segundo as estatísticas, limpas todo o que foi colocado nel. Tom ten moitas razóns. Sendo un invitado, é inconveniente deixar un pedazo de bolo no prato para non ofender ao voso. Nun restaurante é difícil rexeitar un deleite, polo que aínda ten que pagar. E, por fin, hai xente que quere poñer as cousas en todo o lugar, incluso nunha cea. Para eles, deixar algo sobre iso é simplemente inaceptable. Non obstante, non é difícil resolver este problema. No canto da tarxeta de gran tamaño habitual, toma un pequeno para lanches. Alimentos para ela é un 20% menos. E tampouco leu o xornal, apague o xogador e publique a discusión das noticias que acaba de escoitar pola tarde. Durante a comida, cómpre concentrarse únicamente nela, escoitarse, masticar completamente os alimentos e, en definitiva, non envíe demasiado na súa boca. O queixo e a carne, por exemplo, requiren diferentes esforzos de masticación. Se estamos "ocupados" coa televisión, entón engulirlos sen pensar, ambos. Se nos centramos nos alimentos, sentiremos que tan precisamente necesitan "moer" e cando parar. Preste atención aos seus sentimentos. Mentres ten fame, o sabor é brillante, suculento, as delicias de comida. ¡Tan pronto como o sabor desaparece (escoite a ti mesmo!) E a comida se fai insípida: está chea, o corpo xa non necesita alimento. E é mellor esquecer a sobremesa, como o prato final da comida, se quere comer ben. Os doces mal "deitar" en pratos de cereais, vexetais, de carne e peixe. Polo tanto, agarde despois da cea durante polo menos unha hora e media antes de comer unha sobremesa. A diferenza das verduras, a maioría das froitas con carne non se combinan. Esixen o sistema dixestivo de varios "esforzos", a acidez do zume gástrico, as encimas. E outra cousa: a froita debe comerse ata oito horas. Comidos na primeira metade do día, dan enerxía, que gastamos durante o día. Coméndose pola noite, cando o corpo xa non necesita unha gran cantidade de hidratos de carbono, manteñen un peso morto, causando a fermentación no estómago e nos intestinos.
Algúns froitos azuis e bagas, por exemplo, Granada, grapefruit, pomelo e cereza, están perfectamente combinados con verduras e carne, porque pola súa dixestión require o zume gástrico dunha acidez. Todo o mundo sabe que ten que saír da mesa cun pouco de fame, pero por toda a simplicidade aparente desta regra, non é fácil de seguir. O home moderno adoita alimentarse aleatoriamente. Algúns de nós mastigamos constantemente algo, de feito sen sentir un sentimento de fame, nin cambiando a súa saturación. Outros, por algunha razón, saltan as comidas e realmente comen só unha vez ao día nas noites, cando atacan con avidez os alimentos e xa non poden parar. Non sabemos como escoitar os nosos sentimentos. Polo tanto, á mesa non nos enfocamos neles, pero no camiño comportáronse os compañeiros (terminaron comendo ou tomaron outra porción). Ou a cantidade de comida que se atopa no prato. Se este é o teu problema tamén, intente planificar con antelación o que debe comer. Afaste-se dun determinado sistema alimentario, use escalas de cociña (ata que aprenda a determinar o tamaño dunha porción por ollo), coloque os alimentos nun prato máis pequeno ou, poñendo o mesmo que o que queira, pegue inmediatamente á metade.