- Fariña - 250 gramos
- Azucre - 100 gramos
- Ovo - 1 peza
- Manteiga - 125 gramos
- Sol - 1 pinch
- Crema - 250 gramos (recheo)
- Beber iogur - 300 mililitros (recheo)
- Xelatina - 15 gramos (recheo)
- Blackberry - 400 gramos (recheo)
- Azucre en po e menta - A gusto (recheo)
1. Nun recipiente separado, filtre a fariña. Engade sal, azucre e ovo. Ablandar a manteiga e engadir á fariña. Amasar a masa. Rodalo nunha bola. Converte nunha película ou cubra cunha toalla. Poñer durante 1 hora na heladera. 2. Despois de que a masa estea parada, execútaa e corte os pans ao longo do diámetro dos moldes. A torta esténdese sobre os moldes e pincha cun garfo. Quenta o forno a 180 graos e asar durante 20 minutos. 3. Disolver a gelatina. Para iso, mergúllalo en auga fría durante 30 minutos e logo non se disolve. Despeje a gelatina no iogur. Cando o iogur comeza a engrosar, bata con un mezclador ou nunha batidora. Despeje a crema e continúa batendo. 4. Cestas rematadas con crema. Decorar a cima con amoras e espolvorear un pouco de azucre en po. Decorar con follas de menta e pode beber té con fermosas cestas.
Porcións: 4