Unha das formas máis fáciles de resistir o resfriado e manter a inmunidade no inverno é a nutrición axeitada con minerais e vitaminas suficientes. Isto foi ben coñecido polos nosos antepasados, coidadosamente almacenando para o inverno varias preparacións dos seus xardíns e xardíns. Fíxose especial atención ás reservas de vexetais fermentados en barrís, incluídos os repollos, que foron ben conservados durante un longo período e eran unha fonte indispensábel de vitamina C. E hoxe moitas amas de casa seguen a cociñar o chucrut utilizando as receitas de sinatura da súa avoa. Por exemplo, repolo crujiente e moi saboroso para o inverno obtense cunha salmoira sen vinagre, arándanos, mel, mazás, remolacha, especias e especias. Non obstante, preparan chucrut crujiente e delicioso con anacos de amas de casa de hoxe con máis frecuencia en macetas, baldes ou latas de 3 litros e non totalmente en barricas de carballo. Non obstante, estas formas de levadura non dan menos apetitoso repolo crujiente. A continuación, recibirás as mellores receitas paso a paso para o máis delicioso chucrut para o inverno con fotos e videos na casa.
Moi saboroso chucrut para o inverno nunha pota: unha simple receita paso a paso cunha foto
O sauerkraut moi sabroso e crujiente para o inverno na casa pódese cociñar nunha pota grande. Observe inmediatamente que calquera pota grande, excepto o aluminio, funcionará, xa que pode ser oxidada durante a fermentación. Ler máis sobre como facer o delicioso chucrut nunha pota para o inverno nunha simple receita paso a paso a continuación.Ingredientes necesarios para un sauerkraut moi saboroso para o inverno nunha tixola
- col negra de tamaño medio - 2 pezas.
- cenoria -4 pezas.
- azucre - 2, 5 culleres de sopa. l.
- sal - 2, 5 culleres de sopa. l.
- vinagre 5% - 2/3 cunca
- follas de loureiro - 4 pezas.
- allo -4-5 dentículos
- aceite de oliva -1/2 cuncas
- auga - 4 cuncas
- cravos -3-4 pezas.
- pementa negra a gusto
Instrucións paso a paso para o delicioso chucrut nunha tixola para o inverno
- O lavado de repolo, as zanahorias e o ajo limpa da capa superior da casca. A continuación, tritura o colño moi delgado con un coitelo afiado ou muela nun cortador de verduras especial. O allo é pasado pola prensa e as zanahorias son tres na media. Todos os ingredientes envíanse a unha gran cacerola.
- Volvemos agora a preparar o pickle. Nun recipiente separado derramar auga, engade azucre, sal, cravo, folla de loureiro, pementa. Traemos todo a ebulición e manteña a cociña durante 10 minutos. Entón fálase o lume e derramamos o aceite primeiro e logo o vinagre. Cociña uns minutos máis e elimínase do lume.
- Deixar a auga salgada completamente arrefriada, filtralo a través dun filtro.
- Despeñamos a auga salgada da col e perforamos en varios lugares cun bastón de madeira. Tapa cunha placa plana, cuxo diámetro é un pouco menor que a circunferencia da tixola. Engadimos a opresión, por exemplo, un frasco de auga e deixámolo por 3-4 días.
- Preto de 3-4 veces ao día levantamos o xugo e coidadosamente perforamos o repolo cun pincho. Isto é necesario para liberar o exceso de gas e protexer a repolo da amargura. Asegúrese de que o repolo estea completamente cuberto con salmoira. Despois deste momento, cambiamos o repolo nun frasco limpo e cobreche cunha tapa, gardámola nun lugar fresco ou nun frigorífico.
Chucrut moi saboroso para o inverno con salmoira e arandanos nun pote - unha receita paso a paso
Moi saboroso e mega-útil é un chucrut nun prato para o inverno con salmoira e arándanos. Todo o mundo sabe ben as propiedades benéficas dos arándanos, especialmente na estación fría. Polo tanto, moi saborosa chucrut para o inverno con salmoira e arándanos nun pote é unha das fontes máis accesibles e ricas de vitaminas.Ingredientes esenciais para unha col moi deliciosa con salmoira e arandos nun pote para o inverno
- repolo - 4 kg
- cranberries - 300 gr.
- cenorias - 300 gr.
- bay leaves -4-5 pcs.
- azucre -3-4 culleres de sopa. l.
- sal - 4 culleres de sopa. l.
- auga - 5 vasos
Instrución paso a paso para unha receita de sabor de chucrut con cranberries nun pote para o inverno
- Con repolo eliminamos as follas suaves superiores e cortámolas pola metade. As cenorias son peladas.
- Retire a mazorca e recorte finamente o repolo con paja. Rallador medio de paleta de cenoria.
- Mesturamos repolo e cenoria, ao mesmo tempo presionamos ben, para que os vegetales estean autorizados a mollo.
- Poñer auga, deixar sal e azucre, engadir follas de loureiro e manter lume durante 2-3 minutos. Retiremos a salmoira e deixámola arrefriar completamente.
- Separe a metade dunha col no pote e engade a metade dos arándanos.
- Sobre as bagas de novo reparto o repollo e, de novo, os arándanos.
- Rellenar a salmoira e atrapar repolo en varios lugares. Estamos convencidos de que o pickle cubriu completamente as bagas.
- Cubra cunha tapa de plástico e coloque o recipiente nun recipiente, xa que durante a fermentación o exceso de salmoira verterá. Despois de 3-4 días o repolo estará listo para o consumo.
Chucrut moi crujiente e delicioso sen vinagre - receita paso a paso para o inverno
Probablemente, cada ama de casa ten a súa propia receita para o máis crujiente, moi suculento e delicioso chucrut, incluíndo sen adición de vinagre. A próxima versión desta preparación pode atribuírse ás clásicas receitas. Ao mesmo tempo, un conxunto mínimo de produtos segundo esta receita fai que o chucrut sen vinagre sexa moi crujiente e o máis delicioso.Ingredientes necesarios para chucrut crujiente e delicioso sen vinagre
- repolo - 3 kg
- cenorias - 0, 5 kg
- sal - 70-80 gr.
Instrucións paso a paso para unha deliciosa receita de chucrut crujiente sen a adición de vinagre
- Para comezar, observamos que non todas as variedades de repolo son axeitadas para a levadura. Polo contrario, non todas as variedades darán un chucrut crujiente como resultado. Para iso, as suculentas variedades de inverno son ideais. Repolo sen mazá e follas superiores picadas finamente.
- As cenorias son limpas da capa superior e tres.
- Nun recipiente profundo, mestura repolo e cenoria, coloque sal.
- Mestura ben e transfórmase nun pote ou pota limpo. Ao mesmo tempo, compacámonos cun rolo de forma que as verduras tivesen permiso de usar o máximo de zume posible.
- Desde arriba ponse a opresión e déixase por 4-5 días a temperatura ambiente. De cando en vez perforamos a col para eliminar o exceso de gas.
Sauerkraut moi saboroso para o inverno nun balde con mazás e mel - unha simple receita paso a paso
É incrible o delicioso e obtense o sauerkraut orixinal con mazás e mel para o inverno, que nesta receita ofrécese para ser cocido nun cubo esmalte. As mazás desta receita deben tomarse exclusivamente por variedades verdes ácidas, por exemplo, Semirinka. Detalles de facer o delicioso chucrut con mazás e mel nun cubo para o inverno nunha simple receita a continuación.Ingredientes necesarios para deliciosos chucrut con mel e mazá nun balde
- repolo - 3 kg
- mazá grande - 1 pc.
- cenorias - 2 pezas.
- mel natural líquido -3 culleres de sopa. l.
- sal - 2-3 culleres de sopa. l.
- follas de loureiro - 2 pezas.
- pementa a gusto
Instrución paso a paso para unha receita nun balde de deliciosos chucrut con mazá e mel para o inverno
- A col sen un muñón é cortada en pallas finas. A zanahoria trocea no medio ralador. Elimina o núcleo da mazá e corta en franxas finas.
- Distribuímos repolo, cenoria e mazá nun recipiente grande. Solim, agregue pementa e folla de loureiro.
- Despeje o mel e mestura suavemente. Deixar por este medio durante media hora.
- Despois de aproximadamente 30 minutos, a col será mollada e pode ser transferida a un balde. No proceso de poñer un pouco de prensa a col, e logo poñer presión.
- Unha ou dúas veces ao día, perforamos a col con un pau de madeira. Despois de 3 días, o chucrut estará listo para o consumo.
Chucrut moi saborosa e fermosa para o inverno con remolacha - como cociñar na casa
A col de codorniz con remolacha para o inverno pode ser chamada non só unha moi saborosa, pero tamén unha fermosa versión de bocadillos na casa. Moitas veces esta receita chámase kale tamén en coreano, xa que unha preparación similar pode adquirirse no departamento de cociña apropiado. Como facer un delicioso e fermoso chucrut con remolacha para o inverno na casa.Ingredientes esenciais para o delicioso e fermoso chucrut con remolacha para o inverno
- repolo - 3 kg
- cenorias - 3 pezas.
- beet-2 pezas.
- sal - 2, 5 culleres de sopa. l.
- allo - 3-4 dentes
- azucre - 1 colher de sopa. l.
- pementa
- auga
- folla de loureiro
Instrucións para unha receita de sabor de chucrut con remolacha na casa
- Cortar a repolo en anacos grandes, as zanahorias e as remolachas de remolacha no medio ralador.
- Ferva a marinada a partir de auga, sal, azucre e pementa con folla de loureiro. Recrea un pouco.
- Ajo picado finamente, engade verduras e mestura.
- A masa resultante esténdese sobre latas limpas e lixeiramente compactada.
- Despeje o repolo cunha salmoira quente e cubra cunha tapa. Deixar por un día no frigorífico.
- Ao día seguinte pode obter repolo, deixar caer o exceso de aire e poñelo nuevamente na heladera por un día. Dous días máis tarde o repollo estará listo para o consumo.