Receitas de col para o inverno con aspirina, sen vinagre, sen esterilización. Mollo moi sabroso con repolo - receita cunha foto

Os tubérculos de repolo verdes só comezaron a medrar en camas, e xa atopamos e planificado decenas de formas de diversificalo cunha mesa de inverno. E non importa que os vexetais frescos se poidan sacar da bodega incluso en xeadas xeadas ou compradas no mercado. Afiamos os coitelos persistentemente, tendo en conta que as próximas receitas de repolo para o inverno maduran. A nosa tarefa actual é recoller e amosar-lle o número máximo de variedades de deliciosas palitos de col: decapado sen vinagre con aspirina, enlatados sen esterilización, preparados para salgadura, sopa de col, etc. Aquí hai que sinalar que a repolo é diferente: branco e vermello, cores e brócolis, savoia e bruselas, colas e portugueses. Só estamos interesados en branco e cores - as dúas especies máis comúns en latitudes locais.

Ben, en que forma apareza a repolo na súa mesa de inverno, é mellor resolver de inmediato. E á súa vez recoméndanlle probar algunhas opcións e elixir entre elas o mellor para un libro de cociña caseiro de achados culinarios:

A repolo amargo triturado: o tipo de palanquilla, favorablemente diferente aos demais. Con este método de procesamento, o beneficio do produto non se diminúe, pero pola contra - multiplícase. A razón reside na elevada cantidade de taninos. A col pode ser agria nunha receita monocomponente ou en combinación con cenorias, mazás, pementos, pasas, arándanos, cranberries, etc.
O repollo integral é a mellor opción para as amas de casa, a miúdo prepáranse panes de repolo e pratos similares. As cabezas de repolo son fermentadas en barricas grandes (ou latas) en salmoira e, no inverno, elimináronse segundo o necesario e divididas en follas.
A col marinada é un bocado tradicional e un ingrediente familiar en moitas ensaladas de inverno. Esta conservación prepárase mediante unha bahía primitiva de repolo cunha marinada clásica ou a súa variación.
As ensaladas de repolo son moi populares, excelentes tanto nunha estrita receita como en calquera improvisación "ingrediente". En ensaladas, a col é combinada con verduras estacionais (e mesmo froitas, bagas, herbas) que non desapareceron das camas do fogar.
Folla de col "pelue" - unha opción de conservación, preservada de avóas-avó-avoa. Grandes anacos de follas de repolo adobados nunha marina de remolacha - un gran lanche para calquera menú.
Reabastecemento de combustible: unha versión de rescate das paletas da col para familias numerosas, nais dun decreto ou sempre amas de casa ocupadas. Un día gasto en conservas a gran escala de espumas de col é totalmente compensado pola preparación rápida durante todo o ano de borsch, saltwort, sopa de col, etc.

Ler máis sobre diferentes tipos de preservación en receitas de repolo para o inverno!

Col negra para o inverno - unha receita cunha foto

Para a colleita polo método de azedo é mellor elixir as variedades tardías de repolo. Cabezas redondeadas e lixeiramente aplanadas serán máis suculentas, en lugar de apuntadas. A sal úsase exclusivamente en pedra non iodizada cun cálculo aproximado: 200 g por 10 kg de repolo. Durante a fermentación, a peza está perforada de hora a hora en diferentes lugares para liberar os gases acumulados. A col codornita branca para o inverno considérase lista, cando remata a fermentación láctica.

Ingredientes para a recolección de repolo branco encurtido para o inverno

cabezas de cabra brancas - 2,5 kg
sal gordo - 3 culleres de sopa
folla de laurel - 3 pezas.

Instrucións paso a paso sobre a receita de chucrut branco de repolo para o inverno

Algunhas cabezas de repolo (peso total de 2,7-2,5 kg), enxágüe baixo auga corrente e limpa das follas secas superiores.
Shred col. Pero teña en conta que: as tiras moi finas despois do levedo non se estorbarán e as plumas de col moi grosas son inconvenientes para servir e comer.
Coloque a masa de repolo nun recipiente grande e espolvea con sal. Usando tolkushku leva levemente a peza, de xeito que axiña lanza o zume.
Ao longo da próxima hora, regularmente masaxes as mans. A continuación, cambie o repolo a un kadushku, cobre cunha folla sólida e presione a opresión.
Dentro de 10-15 días, abra o vaso e baixe o gas formado. Nalgúns casos necesítase menos tempo para iniciar a col. Ás veces máis. Paga a pena centrarse no teu gusto.
Cando o repolo de chucrut para o inverno segundo a receita coa foto estea listo, transfírao en latas limpas e colócao na heladera.

A receita para elaborar a col salada para o inverno

Ao abrir un frasco de vexetais fragantes, volvemos a asegurar que o tempo de conservación no verán estea ben gasto. Solyanka a partir de repolo de acordo coas receitas para a colleita de inverno rescate varias veces durante todo o ano. É universal, é por iso que se usa como merenda, recheo de recheas para sopas e borsch, guarnición para viandas de carne caseira. A preparación da col salada a partir de col para o inverno pasa de man en man. O prato prepárase rapidamente, está perfectamente almacenado e posúe parámetros aromáticos saborosos.

Ingredientes para a preparación de sal de caballa para o inverno

cabezas grandes de repolo branco - 3 pezas.
lámpadas de cebola - 15 pezas.
cenorias - 2 kg
tomates jugosos - 2 kg
aceite - 500 ml
chícharos de pementa - 1 colher de chá.
vinagre - 1 cda.
azucre - 1 colher de sopa.
sal grosa - 2 culleres de sopa.

Instrucións paso a paso sobre a receita de col repolo salgado para o inverno

Os tomates maduros e maduros blanquecen e limpan da pel exterior. A zanahoria e as lámpadas deben ser limpas e picadas de calquera xeito que queiras.
Das cabezas grandes de repolo cortan as follas superiores, o resto triturado triturado.
Todos os ingredientes vexetais que figuran na receita transfírense a unha pota ancha. Engade o mesmo aceite, azucre, vinagre e sal.
Cociña a bagacha de repolo 2-2.5 horas debaixo da tapa. Durante 5-7 minutos antes de que finalice, coloque unha especie no recipiente.
Distribúe a peza en frascos de litro e medio litro esterilizados. Rotable con unha tecla especial e volteo entre 10 e 12 horas.

Col moi saborosa para o inverno sen esterilización - receita de video

Crispy, apetitosa, con ligereza ... Raramente atopas a un home que pode pasar indiferentemente por un bocado ruso tradicional de repolo. E para a metade feminina da humanidade este prato xoga en principio un papel inestimable. En primeiro lugar, a col de chucrut e sal salva perfectamente a inmunidade e protexe contra virus e bacterias. En segundo lugar, satura o corpo cunha lista completa de vitaminas frecuentes e raras. En terceiro lugar, a deliciosa salchicha da col é útil para o tracto dixestivo, a glándula tireóide, o sistema circulatorio e os procesos metabólicos naturais. En cuarto lugar, mellora o metabolismo e leva á perda de exceso de peso. E, finalmente, en quinto lugar, o delicioso repolo, preparado para o inverno sen esterilización, úsase cada hora para fabricar produtos cosméticos para o fogar e produtos para o coidado da pel. Vexa na receita de vídeo detallada como preparar unha repolo moi saborosa para o inverno sen esterilización. Apreciar non só as calidades do sabor, senón tamén o impacto positivo da col no corpo.

Coliflor con verduras para o inverno en latas - receita cunha foto

Hai decenas de anos, os científicos demostraron: quen come alimentos de todas as cores do arco da vella, seguro que permanecerá saudable por máis tempo. Por suposto. En cada froita, unha folla de folla verde contén unha incrible cantidade de elementos útiles. Por que non combinalos nunha soa peza e non crear algo novo e inusual. Suxerímoslle que prepare unha coliflor con verduras para o inverno en latas segundo a nosa receita cunha foto. O sabor dun bocadillo sorprenderá cunha variedade de tinturas, eo sabor picante fará tolo incluso os gourmets máis notorios.

Ingredientes para a recolección de coliflor con verduras para o inverno en latas

cabeza de col coloreada - 1 pc.
pementa vermella - 1 pc.
aceite - 5 elementos de l.
cenorias de tamaño medio - 4 pezas.
cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
Pimenta picante - 0,25 culler de té.
Grans salgados de sal - 2 culleres de sopa.
azucre fino de grans - 0,5 culleres de sopa.
medias lámpadas
rodajas de xenxibre - 2 pezas.
Dentes de allo - 5 pezas.
sementes de comiño - 0,5 cucharadita de té.
vinagre de mazá - 1 colher de sopa.
Sementes de mostaza - 1 colher de chá.
sementes de cilantro - 1 colher de chá.

Instrucións paso a paso sobre a receita de coliflor con verduras para o inverno

Condicións estritas para a preparación de hortalizas alí. Enxágüe todos os ingredientes vexetais (agás o ajo e as cebolas), trátelos dun xeito cómodo e colócalos nun litro estéril ou cun jar de medio litro.
Condimenta as especias en aceite ata que se libera unha fragrancia persistente. Engade o mesmo vinagre, allo, cebola picada, azucre e sal, 300 ml de auga.
Cociña a marina a lume baixo por 5-7 minutos. Cunha mestura quente, Despeje nas verduras.
Co boleto de coliflor preparado con legumes na nosa receita coa foto pechada con tapa limpa e despois de arrefriar, mova á heladera. O aperitivo estará listo despois de 5-7 días.

Col para o inverno con aspirina: receita de video

A repolo salgada para o inverno de forma quente usando aspirina é unha das opcións máis coñecidas. Debido á falta de vinagre e ácido cítrico na composición, estas col poden ser consumidas mesmo por persoas que padecen enfermidades do estómago e os intestinos. Ademais, a col para o inverno con aspirina de acordo coa receita de vídeo é máis cruixente e elástica que noutras variacións. A pesar de usar unha salmoira quente. Prepare a col salada para o inverno con aspirina segundo a receita exacta do vídeo, engada outro tipo de conservación vexetal ao seu arsenal culinario:

Receita dunha repolo branca moi deliciosa para o inverno sen vinagre

A finais de outubro, cando chega o período de recolección de repolo poznosortovoy, a anfitriona apresuradamente revolve e adoece un vexetal máis útil. Non é sorprendente, porque un prato de ensalada de repolo picante por uns días é suficiente para obter unha dose de choque de vitamina C, salvando de importunatos de virus de inverno. Non obstante, as chemineas desatentes chegan prematuramente. Pero simplificaremos a tarefa para todos e abriremos unha receita ideal para elaborar unha repolo branca moi deliciosa para o inverno sen vinagre.

Ingredientes para a preparación do delicioso repolo para o inverno sen vinagre

cabezas grandes de repolo - 5 kg
cebola - 1 kg
herbas perejil - 300 g
allo - 120 g
sal de grano groso - 55 g
aceite - 200 g

Instrución paso a paso na receita dunha repolo branca moi saborosa sen vinagre para o inverno

As grandes cabezas grandes de repolo son preparadas retirando a capa superior das follas, picada fina e botándose á parte superior con auga fervente durante 10 minutos.
Nunha tixola de ferro fundido ou non adherente frite na cebola e o perejil picados.
A masa fragrante resultante colócase na repolo expresada.
De calquera xeito conveniente, grita o ajo e engádeo á peza.
Poñer ben a masa vexetal, mesturalo e poñelo baixo a carga durante 3 ou 4 días.
Dúas veces ao día perforan repolo en diferentes lugares para baixar o gas.
Despois de que transcorra o tempo, coloque a masa en latas e colócaa no frigorífico no andel máis afastado. A receita dunha deliciosa col branca para o inverno sen vinagre é simple e sinxela. Un par de accións simples - ¡e o lanche está listo!

Receitas de repolo para o inverno: un encontro para quen ten que xestionar unha abundante colleita. Pero ata os habitantes das megaciudades atopan a preparación de col branca e coliflor para o inverno moi práctico. Ademais, pódese cociñar moi deliciosamente en decenas de diferentes xeitos: sen esterilización, sen vinagre, con aspirina. Elixe a túa receita favorita cunha foto ou vídeo e almacena verduras útiles para o inverno.