Co comezo de agosto, moitos de nós nos volvemos tristes, porque non tes tempo de mirar cara atrás, como van xurdir os días de outono, o tempo de finalización das vacacións e terás que mergullarte nos días hábiles ... Pero aínda neste período hai algo que a todos nos gusta moito e sen o cal non nos imaxinamos a finais do verán e no inicio do outono, é unha sandía.
Vostede leva do mercado, coidadosamente lave con un pincel, escaldado con auga fervendo, e despois limpe o seco e coloque sobre a mesa. Home guapo á metade! Inmediatamente recorrendo ao doméstico, cortas unha baga xigante, ea cociña leva un aroma refrescante ... sandía vermella, doce, suculenta - ¡que pracer! E ademais do sabor máxico, esta baga dá moitos beneficios ao noso corpo: a sandía contén fibras, ferro, potasio, pectina, licopeno e moitas vitaminas.
Pero sucede que a sandía comprada provoca vexación -e non doce, e algo demasiado pálida, nin sequera no interior ... Pero o elixiu tan coidadosamente e o vendedor recomenda que tome esta ...
Entón, como elixir unha sandía para non decepcionar? Despois de todo, unha mala sandía, por exemplo, na que hai unha sobreabundancia de nitratos, fará mal no corpo.
Elixe unha sandía
Se ves que as estrías da pulpa da sandía son espesas, amarelas e non brancas, entón isto pode falar sobre o exceso de nitratos, polo tanto, esa sandía é perigosa, é mellor tirala.
Aínda que, no noso tempo, é prácticamente imposible atopar produtos 100% ecoloxicamente puros, pero aínda hai que saber que nunha sandía o contido permitido de nitratos non debe ser superior a 60 mg / kg.
Por certo, para determinar se a sandía de vermello brillante é unha cor natural ou se a sandía foi pintada, cómpre colocar un anaco de pulpa nun vaso de auga. Se a auga está coloreada, entón a sandía é tintada, e se só quedou nebulizada, non.
Pero imos comezar por orde. Decidiu comprar unha sandía. Primeiro cómpre decidir o lugar da compra: nunca compre unha sandía en lugares sospeitosos. En xeral, non dubide en solicitar ao vendedor un certificado de supervisión epidemiolóxica sanitaria estatal. Preste atención especial a como é puramente o lugar de venda de sandía. Segundo as regras, o punto de venda debería estar baixo un dossel, e as sandía deberían colocarse en palés especiais cunha altura de polo menos vinte centímetros. E en calquera caso, non podes mercar sandías que se venden ao longo das estradas. Só podes imaxinar cantas substancias malas do aire absorberán a través da pel.
A miúdo cometemos o mesmo erro: pedimos ao vendedor que elixa unha deliciosa sandía. Pero non hai ningunha garantía de que vai escoller para ti unha sandía realmente boa, e non unha que non poida ser vendida por moito tempo. Polo tanto, é mellor facer a túa propia elección.
Nunca compre unha sandía cun recorte, porque non sabes como limpa o coitelo do vendedor. E nunca compre unha sandía mal, aínda que se lle ofreza por un prezo máis baixo, recordade o devandito que "o avaro paga dúas veces"?
Ao tocar unha sandía debería escoitar un son sordo - este é un signo de madurez. Se ten a forza suficiente para espremer a sandía coas mans, e mentres escoita o crack - está ben, tómelo, esta sandía necesariamente será saborosa.
Tamén un signo de madurez é unha pequena mancha de amarelo brillante ao costado da sandía (pero non branca) - este lado da sandía descansa no chan. Se este lugar é o suficientemente grande, non fala a favor da sandía, o máis probable é que fose madurar en condicións non moi boas, con pouca luz, polo que é improbable que sexa doce e saboroso.
A forma da sandía debe ser correcta, esférica e a cor - escura, o que mostra claramente as tiras lixeiras. Canto máis cores de contraste, máis deliciosa a sandía.
Preste moita atención á casca - debe ser brillante, sen un revestimento mate, ea súa capa superior pode ser facilmente rascada cunha uña. Na superficie da sandía non deben ser rachaduras, puntos, puntos (os puntos poden aparecer como resultado da inxección do fármaco para mellorar o crecemento ou a tintura de líquidos).
É mellor elixir sandías medianas (seis a dez quilogramos), demasiada sandía, quizais superada con medicamentos que melloran o crecemento, e pequenos, por regra, inmaduros.
Se compras unha sandía ten un cheiro azedo, entón en ningún caso é imposible comer - pode facilmente a intoxicación alimentaria.
Mitos sobre sandía
Gustaríame disipar un par de mitos. Crese que o pedúnculo seco é un signo da maduración da sandía, pero iso non é nada. Despois de todo, non sabemos se o tallo estaba seco no momento en que a sandía foi esvaída ou secada despois.
Dicen que unha sandía de sandía madura (a chamada huella de flores) debería ser ancha. Pero de feito isto non afecta a maduración da sandía: é só un sinal dunha sandía dunha femia, é dicir. Un círculo máis ancho quedou da flor, nada máis.
Espero que estes consellos che axuden a non cometer un erro coa túa elección. Boa sorte!
mirsovetov.ru