- Kefir - 2 lentes
- Manteiga - 50 gramos
- Aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
- Fariña - 3 cuncas
- Sal - 0,5 culleres de té
- Patacas - 3-4 pezas
- Verde - - A gusto
- Especias - - A gusto (pementa moída, asafoetida, curry, albahaca)
Nunha tigela profunda, derreter a manteiga, mesturala con kefir e engade aceite vexetal. Engadir a fariña e amasar a masa. Rola a masa nun recipiente, rociando constantemente con fariña. Lavar as patacas, pelar, cortar en cubos e mesturar con herbas ben picadas, engadindo especias. Formamos bolos, como para tortas. No centro repártanos o recheo. Cegue todas as esquinas na parte superior e coloque o belyashi nunha xunta de cocción untada. Belyashi asar a 180 grados durante uns 30 minutos.
Porcións: 6-7