Que útil é este produto
- A delicadeza doce, cociñada con flores de dentes de león amarelos, afecta favorablemente as células hepáticas e restaura-las. Esta propiedade permite utilizala como terapia complexa no tratamento da hepatite e outras enfermidades hepáticas.
- Ademais do fígado, a mestura restaura o funcionamento normal da vesícula biliar e do tracto urinario.
- Unha pequena porción de doces, consumida diariamente, axuda a eliminar as toxinas acumuladas do corpo.
- No tratamento da anemia, asma e enfermidades óseas, as dentes de león tamén xogan un papel.
- Comer esa mestura está indicada para aqueles que padecen presión arterial elevada.
Preparación de pratos para a preparación de viandas
A capacidade máis óptima para o atasco é a pota ou ola esmaltada. Este tipo de utensilios de cociña é bo xa que logo de cociñar, o produto pódese deixar arrefriar directamente neste recipiente. Nalgúns casos, a dozura de dente de león se coce nunha pota de cobre ou aceiro inoxidable, pero neste caso a mestura terá que ser transferida a outro recipiente para que se enfríe.
Preparación de flores
Recolle as inflorescencias de dentes de león mellor en condicións meteorolóxicas claras, preferentemente baixo o sol do mediodía, cando todos os brotes están completamente abertos. Ten en conta que é desexable recoller flores en lugares onde as estradas non funcionan e non se atopan plantas nocivas. O limpo e máis ecolóxico o diente de león é, mellor.
O tratamento das inflorescencias pode realizarse de maneira diferente. Na maioría das veces, os pétalos están separados da cama de flores verdes e lavados baixo auga corrente. Non obstante, hai quen non quere empregar un pole útil da planta; esas persoas non chegan a xemas, pero póñense en mermelada en forma seca.
A receita para o mel do diente de león
Esta delicadeza ámbar, mesmo nun día de inverno frío, recordarache a súa fragrancia sobre a calor do sol da primavera.
Ingredientes necesarios:
- inflorescencia de dentes de león - 300 g
- azucre - 1 kg
- auga 400 g
- ácido cítrico - 0,5 colher de chá.
Proceso de cocción:
- Recolle o número necesario de flores sen tallos, separa os botóns de flores das xemas e dobre os pétalos nun colador. Enxágüe baixo auga fría e deixe escorrer.
- Conecta a auga ao azucre e ponse ao lume. Cando os grans se disolven e ferve o xarope, mergúllate os dentes de león e cociña por 15-20 minutos.
- 3-4 minutos antes da eliminación do lume, engade á mestura o ácido cítrico ou un zume de medio limón.
- A masa resultante arrefríe e sae por un día. Ao final do período, coloque o atasco a través da cheesecloth, eliminando o exceso de líquido a partir del.
- A composición restante incendiouse e cociñou durante 20 minutos. Esta é a última etapa na preparación de mermeladas.
A dozura resultante ten unha cor ámbar transparente, polo que se chama mel de dente de león.
Conservas de diente de león con laranxas
Para cociñar, necesitarás:
- dentes de león - 250 g
- laranxas - 2 pezas.
- limón - metade.
- auga - 1 l
- azucre - 1,5 kg
Preparamos o atasco:
- O primeiro que hai que facer é lavar as laranxas ben, cortarlas xunto coa casca en rodajas finas e doblegalas nun vaso esmaltado.
- As flores de diente de león deben ser lavadas e secas nun pano de papel, logo dobrado nun recipiente con laranxas.
- Na pota, engade auga e cociña por aproximadamente unha hora.
- Despois diso, a marmelada debe ser filtrada, botar o azucre e espremer un pouco de zume de limón. O préstamo debe ser cocido por outros 20 minutos.
- Nas botellas de mermelada preparadas e esterilizadas engádense nun xeito completamente arrefriado.