Chuletas de pato A carne de pato contén unha gran cantidade de oligoelementos, ricos en selenio e fósforo, e no seu contido, a vitamina A é o dobre do que a carne doutras especies. A carne de pato en si é suficientemente gorda, polo tanto, para aqueles que están nunha dieta, non se recomenda esa carne. Desde a carne de pato pode cociñar unha gran cantidade de pratos, e cales son as deliciosas chuletas. Suave, delicado, suculento! Unha peza de manteiga en cada chuleta fai aínda máis tenra e dá unha nota cremosa e distinta, aínda que non se pode engadir.
Ingredientes:- Filete de pato 650 g
- Sal 1.5 cucharadita.
- Harina de millo 6 culleres de sopa. l.
- Aceite refinado de xirasol 125 ml
- Manteiga de 50 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Leite 180 ml
- Pan branco 130 g
- Cebolas 1 pc.
- Pepper black ground 3 pinch
- Paso 1 Para preparar chuletas de carne de pato, necesitamos un filete de pato, cebola, ovo de polo, manteiga, pan branco, leite, aceite refinado, fariña de millo, sal e pementa negra.
- Paso 2 Corte os filetes de pato en anacos (con ou sen a pel, para que as chuletas sexan menos graxos).
- Paso 3 Pan embebido no leite.
- Paso 4 Pasamos a carne de pato de moedor de carne, pan empacado en pan, cebola.
- Paso 5 Aconsellamos o forké o ovo, o sal e a pementa.
- Paso 6 Mestura a carne picada ata que estea lisa.
- Paso 7 Formámonos de albóndigas picadas, no centro das cales colocar un anaco de manteiga.
- Paso 8 Recortámolas as patacas de todas as partes na fariña de millo.
- Paso 9 Fritir as chuletas de pato de dous lados sobre aceite refinado de xirasol.
- Paso 10 As costelas poden coserse se o desexa, pero non se extinguiu. Servir quente, no prato lateral: puré de patacas e / ou ensalada de verduras.