- Leche - 100 millilitros
- Levedura - 10 gramos (levadura en vivo)
- Ovo - 1 peza
- Azucre - 2 Art. culleres
- Sal - 1 cucharadita
- Manteiga - 70 gramos
- Fariña - 370 gramos
- Filete de salmón ou filete de salmón - 600 gramos (recheo)
- Queixo mozzarella - 120 gramos (recheo)
- Pimenta vermella - 1 peza (recheo)
- Tomate - 1 peza (recheo)
- Sal, pementa, salsa - A gusto (recheo)
1. Para facer unha masa, cómpre calentar un pouco o leite e diluír a levadura nel. Espera ata que sobe o opar. Engade todos os outros compoñentes da proba - azucre, sal, ovos. Mestura ben. Escorrer a manteiga e poñela na masa. Engadir a fariña e amasar a masa suave e elástica. Cubra a masa cunha toalla e colócaa na neveira durante tres horas. Cando a masa sobe, retirar a masa da heladera e deixala durante unha hora. 2. Pulp de peixe para lavar e secar. O filete está dividido en dúas partes. Necesitamos un pouco máis. Corte a gran parte do filete en tiras cun espesor de 2,5 cm. A masa se enrolla nunha capa non moi delgada, nalgún lugar a 0,5 cm do borde da masa, é necesario retirar centímetros a 3,5 e colocar as tiras de peixe nun círculo. 3. Cubra o peixe cunha masa e presione firmemente para facer un rolo. 4. Agora cortar este rolo en pezas de catro centímetros. Xire cada peza de peixe cara arriba. 5. Aínda temos peixes. Corte finamente. Tomates e pementos cortados en rodajas. Cortar o queixo en rodajas. No medio do pastel, ponse o peixe, cobre os tomates eo queixo e cubra con rebanadas de queixo. O pastel é horneado durante uns 30 minutos a unha temperatura de 180 graos.
Porcións: 8-9