- Masa de levadura - 300 gramos
- Filete de pollo - 200-250 gramos
- Damasco secos - 70-100 gramos
- Arco - 2 pezas
- Arroz - 1 vaso
- Especias - - A gusto (sal, pementa, azafrán, albahaca, etc.)
A masa de levadura desenrolla unha fina capa e fai un prato de cocción untada. A continuación, corte as cebolas en medio aneis. Damasco secos en auga fervente por un par de minutos, e a carne de pollo aclarado baixo a auga corrente e cortado en rodajas (como lle gusta). A continuación, na kazan frite na cebola ata a cor dourada, engádelle a carne, separada dos pozos e os albaricoques secos. Todo frite. En paralelo, ferva o arroz ata a metade cocido. A continuación, coloque os ingredientes en capas. Primeiro vén a capa de arroz. A continuación vén unha capa de recheo de carne. Entón volve unha capa de arroz, unha capa de recheo de carne e outra vez unha capa de arroz. Espolvoree a capa superior con temperado. Cubra as capas cos bordos restantes da masa. Torta o pilaf nun horno precalentado a 190 graos e asar ata unha cortiza dourada.
Porcións: 3-4