Chapas menguantes Estas chuletas, sen o contido de produtos de orixe animal, preparáronse para o inicio da Cuaresma de Asunción, que dura dúas semanas, a partir do 14 de agosto. Como noutros casos, durante este post, non é suficiente absterse de carnes e produtos lácteos. É un autocontrol importante e espiritual: non xuran, non permitan pensamentos pecaminosos, non atendan entretemento ruidoso. Nos vellos tempos dixeron: "Petrovka é unha folga de fame, Spasovka é un gourmet". Trátase de rápido e de Uspensky de Petrov. A diferenza da primeira, a segunda recae na abundancia de verduras e froitas novas. En tales condicións, o xaxún é máis fácil e agradable. Aínda que no noso tempo, cando os produtos "verán" están dispoñibles durante todo o ano nas tendas, esta frase non é tan relevante.
Ingredientes:- Lente vermello 150 g
- Tomates 400 g
- Cebolas 1 pc.
- Curry 1 cunca.
- Cilantro 0,5 graos frescos
- Chifre negro de pementa 0,25 culler de té.
- Aceite de oliva 25 ml
- Harina de trigo 4 culleres de sopa.
- Paso 1 Para estas costelas necesitaran: lentellas, tomates, cebolas, curry, cilantro ou perejil, pouco de hortalizas, sal, pementa.
- Paso 2 Pelar a cebola e picala finamente.
- Paso 3 Lentejas e enxágüe nunha pota.
- Paso 4 Saia os tomates con auga fervendo, pelar e cortar pequenos cubos.
- Paso 5 Pon as cebolas e os tomates nunha pota de lentellas. Engade 3 cucharadas de auga, coloque a lume baixo e ferva durante 20 minutos, mesturándose periódicamente.
- Paso 6 A continuación, engade as verduras finas picadas, o curry, o sal e a pementa á tixola a gusto. Cociña outros 10 minutos. Asegúrese de que as papas non se queiman, engade auga se fose necesario. Retire do lume e fresco.
- Paso 7 De gachas de lenteja para formar chuletas e rolo-los en fariña.
- Paso 8 Frite as chuletas en aceite vexetal por 2 minutos a cada lado.
- Paso 9 As chuletas se serven cunha ensalada de verduras, con ou sen adornos.