- galletas de gengibre ou galletas - 1 3/4 cuncas
- azucre mascavo - 3 ª. culleres
- 1/2 cucharadita de canela molida
- sal - 1/2 cucharaditas
- manteiga - 4 elementos. culleres
- Para o recheo: queixo crema - 700 gramos
- Puré de cabaza - 450 gramos
- ovos - 3 pezas
- xema de ovo - 1 peza
- crema agria - 1/4 cuncas
- azucre - 3/2 vaso
- canela - 1 cucharadita
- xenxibre - 1/2 cucharaditas
- nuez moscada - 1/8 cucharaditas
- nuez moscada - 1/8 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- fariña - 2 Art. culleres
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
1. Precalienta o forno a 175 graos. Espolvoreo a tixola con aceite no spray. Moler as galletas de xenxibre no procesador de alimentos ás migas. 2. Agregue o azucre mascavo, a canela eo sal e mestura. Pon a mestura nun recipiente medio, engade a manteiga derretida. Mesturar cunha bifurcación. Cando a mestura estea uniformemente mollada e solta, sen caer, está lista. 3. Distribúe uniformemente a masa resultante en forma, facendo pequenos bordos nos bordos. Enfriar o bolo durante 5 minutos, despois cocer no forno durante 10 minutos. Deixar arrefriar completamente. Poña a pota con auga a ebulición. Obter unha tixola grande na que terás que facer unha torta de queixo. Isto é necesario para evitar fallos. Unha vez que o bolo arrefriese, envolve o molde cunha dobre capa de folla de aluminio. 4. Prepare o recheo. Batre o queixo crema ata que estea lisa. 5. Engade o puré de cabaza e mestura. Engade ovos e xema de ovo, despois de cada adición. Engade a crema de leite e axita. A continuación, engade azucre, canela, xenxibre, noz moscada, cravo, sal e fariña. Bata e engade o extracto de vainilla. 6. Coloque o recheo resultante sobre a torta. Coloque a torta de queixo nunha tixola grande e engada unha cantidade suficiente de auga quente da tixola para que chegue ao medio. Ás a torta de queixo no forno ata marrón dourado, de 1 hora 30 minutos a 1 hora 40 minutos. Retire do forno e execute un coitelo cunha lámina fina entre o molde eo lado horneado para que non se formen rebordes. Temperatura fría a temperatura ambiente nun molde. Cubra e arrefríe durante polo menos 4 horas ou durante a noite. Corte a tarta de queixo en rodajas e serve con crema nata fresca.
Porcións: 16