- Carne picada de polo - 500 gramos
- Xefe de coliflor - 1 peza
- Aceite de oliva - 4 elementos. culleres
- Bulbo - 1/2 pezas
- Allo - 4 dentes
- Pasta de tomate - 1 ª. unha cullerada
- Eneldo, perexil - - a gusto
- Tomates - 3 pezas
- Pimenta vermella - 1 peza
- Pemento de paprika - 3 cucharaditas
- Caldo - 1 Vidro
- Zume de limón - 2 elementos. culleres
- Sal, pementa - - A gusto
Quenta o aceite nunha cazola de paredes grosas. Colocamos cebolas e allos ben picados. Cando a cebola faga transparente engade a carne picada e frite 3-4 minutos nun lume rápido, mexendo. A continuación, engade a pasta de tomate, mestura e reduce a calor. Engade as verduras ao pemento rebanado picado en pota, cubos de tomate en rodajas, especias, verduras picadas, zume de limón, sal e pementa. Mestura moi ben. Levamos todo isto a ebulición, despois de que engadimos a coliflor, desmontada na inflorescencia, nunha pota. Cubra a pota cunha tapa e cociña a lume baixo por aproximadamente 1 hora. Servimos quente :)
Porcións: 5-6