- Carne de vaca - 700 gramos
- Patacas - 3 pezas
- Cenoria - 2 pezas
- Arco - 2 pezas
- Allo - 6 pezas
- Caldo de carne - 550 millilitros
- Viño tinto - 150 mililitros
- Pasta de tomate - 2 elementos. culleres
- Comiño - 1/2 cunca
- Bay Leaf - 3 pezas
- Manteiga - Art. 2 culleres
- Aceite vexetal - 4 elementos. culleres
- Azucre - 1 cucharadita
- Perejil - 1 ª. unha cullerada
- Salsa Worcestersky - 3/4 Art. culleres
- Sal para adobo - 1 cucharadita
- Sal e pementa - - A gusto
1. Cortar a carne en cubos de 3 cm. Patacas peladas e gordas de 3 cm en cubos. Pelar e picar finamente a cebola eo allo. Cortar as cenorias aproximadamente. Poña a carne picada nun recipiente, engade 2 cucharadas. aceite vexetal e salsa Worcester. Espolvoreo 1 cdita. sal. Mesturar os contidos da tixela. Cubra cunha película de comida e coloque na neveira marinado durante 15 minutos, mentres preparas o resto dos ingredientes. 2. Cando a carne pasou marrón durante 15 minutos, elimínaa da heladera e transfíraa a un colador. Enxágüe o adobo baixo auga corrente. Durante o aclarado, xire os dados para que se poña máis adobo. 3. Coloque 2 culleres de sopa nunha pota grande. A verdura é pequena e acalorada a lume medio. Engade a carne e fríñaa durante 3 minutos ata que a carne enteira folla. Engade caldo, viño, folla de loureiro e pasta de tomate. Mestura ben e torce o lume ao mínimo. Deixar a carne ao cocido durante aproximadamente dúas horas, mexendo cada media hora. Despois de aproximadamente unha hora, engade as cenorias. 4. 15 minutos antes de que a comida estea lista, coloque a manteca nunha tixola a lume medio. Engade as cebolas e frite por 5 minutos, mexendo con frecuencia. Engade as patacas e frite as patacas con cebola durante 5 minutos máis. Revuelva con frecuencia para que os ingredientes estean uniformemente cocidos. 5. Cando as patacas e as cebolas fritan, engádeas á carne. Engade o allo, comiño, azucre e pementa. Proba o sabor eo sabor do sal. 6. Cocer durante outra hora a lume baixo. Servir en pratos profundos, espolvorear co perejil antes de servir. Podes conxelar.
Porcións: 4