Crema de chocolate e auga. Eu propoño intentar facer unha crema de chocolate moi interesante. Todo o destacado desta crema é que a crema inclúe só chocolate e auga, que en condicións normais intenta empuxalo un do outro. E durante a preparación da nata que se combinan e azouta. Na crema tan só pode incluír chocolate e auga. E pode reemplazar parte do auga con viño, coñac, licor e, a continuación, a crema se fará aínda máis perfumada. Lembra só unha condición moi importante: por cada 100 gramos de chocolate debe caber exactamente 89 mililitros de líquido. Chocolate debe ser tomado sen recheos, de cor negra, de moi alta calidade e entón devandita crema necesariamente sairá.
Ingredientes:- Chocolate negro 200 g
- Auga 128 ml
- Cognac 50 ml
- Paso 1 Para facer unha crema de chocolate necesitamos chocolate negro, auga, coñac.
- Paso 2 Combina o chocolate e a auga.
- Paso 3 Derreta o chocolate con auga nun baño de auga.
- Paso 4: arrefriar o chocolate derretido. Engadir o coñac. Coloque a masa de chocolate no conxelador durante 1 hora.
- 5. Retire a masa de chocolate do conxelador.
- Paso 6 E comeza a bater a masa de chocolate inmediatamente. Despois de uns minutos de azoutes, a masa de chocolate engrúese.
- Paso 7 A crema está lista. Esta crema é óptima para os panes interlayering.