Patacas fritas con romeu. Non sei vostedes, pero non podo imaxinar como a xente adoitaba facer sen patacas. E o que estaría alimentando á miña familia diariamente se non tivese este produto marabilloso. Se contas o número de pratos nos que se usa, seguramente obterás o 30 por cento do total da nosa comida diaria. E quizais máis, porque amamos as patacas. Despois de todo, pódese cociñar de formas tan diferentes que nunca se fai aburrido. Aquí, por exemplo, as patacas con romeu: é máis fácil non pensar, pero é saboroso para que lame os dedos. Ao día seguinte, o mesmo romeu pode ser substituído por outras especias, eo sabor será diferente. Na nosa familia este prato é moi popular, e prepárase a miúdo. E non só como un prato lateral para algún prato de carne ou peixe, senón tamén de forma independente, ou para o arenque. Ou con ensalada de verduras frescas. En xeral, as patacas con romeu son boas en calquera situación e con calquera acompañamiento. Incluso no caso dunha "incursión alegre" ante os amigos inesperadamente caídos que regresaron dunha viaxe de esquí e experimentaron unha fame brutal despois dunha dose de choque de aire fresco.
Ingredientes:- Patacas 800 g
- Manteiga de 80 g
- Romero seco 3 cucharadas.
- Sal 2 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Paso 1 Para preparar o prato necesitarás patacas, romeu seco ou fresco, manteiga, sal e pementa.
- Paso 2 Limpar as patacas, lavar ben e cortalas ao longo dos anacos anchos.
- Paso 3 Poña as patacas en auga salgada en ebulición e cociña dende o punto de ebulición durante 7 minutos.
- Paso 4 Luego coloque as patacas nun colador para facer a auga de vidro.
- Paso 5 Nunha tixola grande quenta a manteiga, engade o romeu e mestura todo.
- Paso 6 Poñer as patacas e mesturar suavemente todo. Engadir unha pitada de pementa negra molida.
- Paso 7 Frite as patacas a lume medio ata que estean crujientes. Servir o prato quente.