Hoxe a composición dos produtos de salchicha está chea de elementos químicos: carragenina, cochinilla, fosfatos, nitritos, nitratos. Si, todos fan salchichas máis sabrosas e atractivas, pero absolutamente non son útiles.
Ademais, este tipo de produtos, debido á gran cantidade de conservantes, levan a unha persoa a un estado de dependencia. Os receptores do gusto humano adóitanse a este sabor, e xa outros alimentos parecen frescos e non tan apetitosos.
Moitas persoas, por certo, cren que as salchichas e as salchichas son máis seguras que as salchichas fumadas. Non obstante, este non é o caso. Si, non hai tantas especias nestas salchichas, senón un gran número de outros compoñentes perigosos: cargas, sabores, espesantes, tintes, melloradores de sabor. Pero a carne en salchichas e salchichas é hoxe, por desgraza, extremadamente rara.
Anteriormente, era un honor para o fabricante garantir que os seus produtos cumpriron os requisitos de GOST. Na época soviética, cando se fabricaban salchichas e salchichas, era necesario utilizar máis do 50% de carne natural. Agora, despois da aparición das condicións técnicas (TU), que custan os fabricantes moito máis barato, os requisitos para a calidade dos produtos diminuíron significativamente.
Salchichas e salchichas malas
Hoxe, as salchichas requiren ter un 10-30% de carne. Con todo, de feito resulta que non se trata de polpa de carne, senón de graxa animal, pel, aves. Todo o resto nas salchichas e salchichas son estabilizadores de proteínas e emulsións de graxa proteica.
En emulsións hai auga, aceite vexetal, proteína de soia, caseinato de sodio. Como se ve na práctica, as proteínas de carne e leite son completamente incompatibles, pero os fabricantes non pensan niso. Tamén nas salchichas e salchichas hai fariña, amidón e varios cereales.
E como se pode entón chamar a estes produtos de salchichas un produto carnicero?
Como parece nun principio, a soia é un produto inofensivo. Por iso é así, pero a soia é capaz de absorber todo - fragrâncias, conservantes, colorantes, etc. Ademais, a soia está modificada xeneticamente. Pero os fabricantes se benefician do seu baixo custo e, finalmente, o consumidor paga un prezo dobre.
¿Como afecta a composición de salchichas e salchichas ao corpo humano?
Nos nenos, a composición deste produto adoita causar reaccións alérxicas e indixestión. Despois de acostumar a salchichas, os nenos constantemente requiren que se cociñan, e poden levar á aparición de todo tipo de enfermidades crónicas.
As substancias que se atopan en salchichas e salchichas non se poden digerir fisiológicamente por completo. O corpo non entende o que facer con eles e gasta a súa enerxía na dixestión. Ao mesmo tempo, estas forzas son vitais para o crecemento, desenvolvemento e actividade dos nenos. Os adultos tamén atraen salchichas despois de probalos.
Non obstante, as salchichas non teñen valor nutricional. Pero moitos pais non o impiden e comezan a alimentar aos seus fillos con este produto case desde o ano de vida, xustificando as súas accións polo feito de que o neno realmente lle gusta e polo menos algo para comer.
En ningún caso deberíanse outorgar salchichas aos nenos polo menos ata tres anos. Ademais, as embrulhadoras e as salchichas non deben ser consumidas por mulleres embarazadas e mulleres que están na lactancia. En homes, con todo, estas salchichas reducen significativamente a actividade dos espermatozoides.
Como elixir correctamente salchichas e salchichas e cales poden ser menos prexudiciais?
A maioría da xente non poderá rexeitarse ata ás veces para comer este produto de salchicha. Entón deberían aprender a elixir un produto seguro.
Ao mercar salchichas ou salchichas para un neno, en ningún caso non debe levar un produto rosa ou escuro brillante. A cor saturada dos produtos indica a presenza dun gran número de tintes, e a cor demasiado escura é un sinal de conservantes. Salchichas máis ou menos reais conteñen un recheo homoxéneo de cor rosa grisáceo. Ademais, busque unha insignia especial no paquete que lle permita aos nenos este produto. Para obter esta insignia, os fabricantes realizan investigacións adicionais.
Cada consumidor pode realizar de forma independente unha proba na casa: dá salchichas a un gato e un can. Un animal máis ou menos natural será consumido por un animal, pero non tocará "soia sólida".
Se o fabricante di no paquete que non hai soia nestas salchichas ou salchichas, lea atentamente a composición do produto. Probabelmente alí indícase que o produto de salchicha contén fibra ou fibra dietética. Por suposto, estes suplementos non son perigosos, pero ¿por que pagas salchichas ou salchichas tanto coma se fosen feitas con carne?
Ademais, no envase destas salchichas escriben que presuntamente usaron un casca natural para a súa fabricación. Non obstante, teña en conta que se o tratamento térmico das salchichas ou wursts, o intérprete de capas, entón non é natural, senón artificial. Se, despois de fritir a salchicha nunha tixola ou cociña nun forno de microondas, engurrada ou inflada, significa que neste produto de salchicha se supera o contido de carragenato. Este complemento alimenticio pode levar a alerxias graves.
Non se recomendan salchichas salgadas, porque poden conter unha gran cantidade de nitrito de sodio. Dos suplementos proteicos, obtéñense salchichas moi suaves. Tales salchichas pódense comprobar espremendo o produto na túa man.
Para descubrir canto tinte está contido en salchichas ou salchichas, cociña este produto en auga salgada. O experimento mostra que, se a auga vólvese rosa, entón estes produtos de salchicha non valen a pena.
O contido de amidón no produto pode determinarse mediante un método sinxelo: goteo un pouco de iodo no bordo dunha peza de salchicha ou salchicha. Se a gotita é azul, entón este produto de salchichas contén unha gran cantidade de amidón, pero prácticamente non hai carne.
Lembre que o alto custo do produto non significa que o produto estea feito a partir dun cabo natural. Se estás envenenado por calquera tipo de salchicha, non teñas silencio e trate o asunto ante o tribunal. Terá dereito a unha indemnización por danos morais e tamén devolver o diñeiro que paga polos bens.
Escribe unha aplicación no Rospotrebnadzor da túa cidade, engadíndolle o propio produto e comprobalo. Se, como resultado do exame, resulta que este produto de salchicha está estropeado, entón definitivamente pagarás cartos.