Steak de Snow Maiden
- Filete de perca de 800 g,
- 50 g de manteiga,
- 2 dentes de allo,
- 2 ovos,
- 2/3 culleres de sopa. leite,
- migas de pan,
- pementa moída,
- sal.
Preparación de pratos segundo a receita:
Picar finamente os filetes de peixe nunha tixela. Saltar, pementar, engadir o allo, ovos, verter o leite, espolvorear galletas (a masa non debe estar demasiado grosa). Poña unha tixola de graxa engrasada, espolvorear con manteiga derretida. Ás no forno a 180 ° C durante 20 minutos. Para un prato lateral, serve unha ensalada de verduras frescas.
Carne para Papá Noel
- 400 g de lombo de porco,
- 1/2 cda. salsa de soia,
- 1 tomate,
- 1 pepino,
- especias para carne,
- 2 culleres de sopa. l. maionesa,
- verdes de eneldo, perexil,
- 50 g de queixo,
- sal.
Preparación de pratos segundo a receita:
Corte a carne en porcións. Nun bol, engade a salsa ea mesma cantidade de auga. Coloque a tixola de carne, sal, espolvoreo con especias e deixe durante 1 hora. Ás no forno durante 40 minutos. a 200 ° C. Cortar o tomate en rodajas, queixo e franxas. Verdes picados finamente. Deixar o ajo pola prensa, mesturar nun bol separado con herbas e maionesa. Poñer unha porción de tomate, grellar a maionesa con herbas e poñer unha porción de queixo encima. Repita varias capas para facer o tomate en círculos. Colocar na placa as follas de ensalada, un anaco de carne e un tomate. Adornar con rodajas de pepino.
"Camarón de ano"
- 300 g de gambas,
- 600 g de patacas,
- 2 ovos,
- 2 culleres de sopa. l. queixo rallado,
- 200 g de maionesa,
- 1 cda. l. manteiga,
- menta verde picada,
- sal.
Preparación de pratos segundo a receita:
Ferva as patacas cun "uniforme", casca e corta en cubos pequenos. As gambas peladas cavan en auga salgada. Forme o aceite, coloque as patacas nel, entón - cámara, patacas, enriba - camaróns. Pour a salsa, asar no forno durante 30 minutos. a 180 ° C. Elimina do forno, serve, espolvoreo con herbas.
Carne de Ano Novo
- 750 g de filete de carne,
- 2 culleres de sopa. l. fariña,
- 3 zanahorias,
- 1 cebola,
- 1 cda. pasta de tomate,
- 1/4 culler de sopa. azucre,
- 1/4 culler de sopa. vinagre de viño,
- 1/4 culler de sopa. auga,
- 1 colher de chá. sal.
Preparación de pratos segundo a receita:
Cortar a carne en anacos de 2 cm, rolar nunha mestura de fariña e sal, engadir o resto dos produtos. Cocer nun forno baixo unha tapa a 220 ° C, a continuación, reducir a temperatura e cociña por máis de 1 hora, revolviendo 2-3 veces. Deixe por 5-10 minutos. Servir a carne de res en salsa agridulce con arroz ou fideos.
Ano novo de peixes
- Filetes de peixes de río de 800 g (perca de pícara, pica)
- 2 cebolas,
- 2-3 mazás,
- 1 limón,
- 2-3 culleres de sopa. l. crece. aceite,
- 1 cda. zume de mazá,
- follas de leituga,
- pementa moída,
- sal.
Preparación de pratos segundo a receita:
Corte os filetes de peixe en anacos e sal. Lavado de limón, ralador para eliminar a zestura, espremer o zume e espolvoros con filetes de peixe. Cebola e mazás frite nunha tixola profunda en aceite, verter o zume de mazá e deixalo ferver. Poñer unha pota baixa e ancha con aceite, poñer a mestura de mazá-cebola nel, pimienta, sal, espolvorear con ralladura rallada. Arriba os peixes preparados. Ás en forno a 180 ° C baixo a tapa durante 25 minutos. Follas de leituga para forrar a parte inferior do prato, expón o peixe. Salsa, na que o peixe foi extinguido, filtrado e regado. Servir patacas cocidas con aderezo.
Calamares recheos
- 600 gramos de lula,
- 1/2 cda. crema agria,
- 3 culleres de sopa. l. pan rallado branco ralado,
- 2 cebolas,
- 2 ovos,
- 2 culleres de sopa. l. manteiga,
- 2 dentes de allo,
- pementa moída,
- sal.
Preparación de pratos segundo a receita:
Calamar limpo, lave, seca, cortou os tentáculos. Prepare un recheo de pan branco, cebola picada, frito en aceite, ovos picados, allo moído e tentáculos picados. Sal, pementa, mestura e sacola de lula. Lazo, para que o recheo non teña o suficiente de sono. Coloque unha bandeja para hornear, untada con aceite, sal, pementa, graxa con crema agria e cociña no forno ata que estea cocida.
Un xamón perfumado con mel e noces
- 1 kg de xamón de polo,
- 2 culleres de sopa. l. manteiga,
- 2 culleres de sopa. l. mel,
- 2 culleres de sopa. l. noces,
- xenxibre,
- menta,
- sal, pementa,
- comiño a gusto.
Preparación de pratos segundo a receita:
Corte o polo en porcións. Picadura de noces, manteiga derretida. Ralé a galiña con mel, manteiga, noces e temperado. Deixar a galiña durante 2 horas. Poñer nunha tixola, cubrir con folla e asar no forno a 200-220 ° C durante 40-50 minutos. A continuación, elimine a folla, espolvoreo con noces e asar durante 5-10 minutos máis.
Carne na véspera de ano
- Unha peza de porco,
- sal,
- pementa,
- pementa vermella,
- 4 mandarinas,
- manjerona.
Preparación de pratos segundo a receita:
Combina sal, pementos, manjerona. Pedazo de carne abundante espolvoreada con especias. Permitir 3 horas para a promoción, e é mellor deixalo por un día. Mandarín dividido en segmentos, se é posible, elimina as membranas. En carne de porco, fai un corte de coitelo e mantéñase con lóbulos de mandarina. Poñer a carne nun prato de cocción, cubrir con folla e cocer a 170-180 ° C durante 2 horas.
Pearl asado Ano Novo
- 400 g de filete de pollo,
- 250 g de queixo,
- 100 gramos de xamón,
- 6 cabezas de millo,
- 200 g de pementa,
- maionesa,
- fariña,
- crece. aceite,
- sal.
Preparación de pratos segundo a receita:
O filete de polo cortábase horizontalmente para que saíron os petos. 100 g de queixo e xamón cortado en rodajas pequenas e coloque unha porción de queixo e xamón en petos. Colar a carne en fariña e frite ata a metade cocida. A pimienta búlgara é lavada, elimínase talos e sementes, cortados en tiras. Escorre a auga do millo. Foil engrasado, coloque carne de polo no centro. Dobra os bordos da folla. Graxa de carne con maionesa, espolvoreo con millo, pemento búlgaro en rodajas e queixo rallado. Ás no forno ata que estea cocido.
Ano de galiña
- 800 g de filete de pollo,
- 3 lámpadas,
- 5 tomates cherry,
- 6 patacas,
- 2 culleres de sopa. l. crece. aceite,
- gran de granada,
- sal, herbas.
Preparación de pratos segundo a receita:
Picar finamente os xacementos e frite-los nas ratas. aceite, engade cebolas picadas finas, especias, sal. Ferva as patacas e fríea nas ratas. Manteiga con polo e tomate. A continuación, coloque nun prato e cocre no forno a 180 ° C durante 15 minutos. Prato acabado espolvoreado con sementes de Roma, verdes.
Cubo de Nadal
- 800 gramos de peito de polo,
- 4 patacas,
- 2 tomates,
- 3 rodajas de piña,
- 1/4 da pimienta búlgara,
- 150 g de champiñones,
- 150 g de queixo,
- 1 cebola,
- verdes,
- maionesa,
- sal,
- crece. aceite,
- especias a gusto.
Preparación de pratos segundo a receita:
Chicken cortado en rodajas, en conserva en maionesa e especias e deixe durante 1 hora. Entón bata e espalla a metade nunha bandexa de cocción, untada con aceite. As cebolas e os tomates cortados a metade dos aneis, presentan carne, sal e graxa con maionesa. Distribuímos os cogomelos fritos, a continuación, unha capa de pataca cortada e outra vez unha capa de carne, ananás en cubos, pementa. Ás no forno a 180 ° C durante 40 minutos. A continuación, espolvoreo con queixo ralado e coloque no forno ata que estea cocido.
Pollo escarchado
- 1 pollo,
- sal,
- pementa,
- especias a gusto,
- 1/2 cda. arroz cocido,
- 3 culleres de sopa. l. pasas,
- en 50 g de Damasco secos, ameixas, noces e cilantro,
- Manteiga.
Preparación de pratos segundo a receita:
Cubra o pollo con sal, pementa e especias a gusto. Dentro, densamente para encher o arroz cocido mesturado con pasas, ameixas, Damasco secos, noces picadas e cilantro picado. Pollo recheado nun molde, engrasado e asar 1 hora no forno.
Moitos fermosos e deliciosos pratos de ano estarán na súa mesa na véspera do ano, levarán algunhas receitas do noso artigo.