- Calamar - 500 gramos
- Bulbo - 1 peza
- Ovos - 3 pezas
- Pepino - 2 pezas
- Arroz - 50 gramos
- Conservas de millo - 200 gramos
- Cebola verde - - A gusto
- Maionesa - 100 millilitros
- Sal - - A gusto
- Manteiga - 40 gramos
- Eneldo - - A gusto
- Mollo de limón - 1 ª. unha cullerada
Comezaremos coa preparación de luras. En primeiro lugar, os calamares recubrimos con auga fervendo e eliminaremos delas a casca superior, entón debemos lavar ben con auga fría. Poñemos o lula en auga salgada en ebulición e cociña durante 5 minutos despois de ebulición. É moi importante non dixerir calamar, se non, serán de goma. A continuación, os lula cocidos serán cortados en tiras. As cebolas son limpas e cortadas en medio aneis. Nunha tixola, quentar a manteiga, fritir as cebolas nela ata que quede transparente, agregue os lula, mestura e fríña por outros 2-3 minutos. Os ovos caven duros fervidos, cortados en pequenos cubos e engádense aos calamares e as cebolas. Pepinos, cortados en cubos (se os pepinos son vellos, debes eliminar a casca grosa e sólida) e engadir aos ingredientes xa rebanados da ensalada. Seguindo as follas de ensalada cocidas ata o arroz cocido e frío. Finalmente, é a quenda do millo enlatado; tamén, sen o líquido, engádese á ensalada. Todo, estamos na liña de chegada: agregamos a verdes finamente picados, espolvorear os ingredientes con zume de limón (opcional) e mesturar con mayonesa. Feito! Bon appetit :)
Porcións: 6-8