Patacas novas en estilo rural
Esta creación culinaria combinará perfectamente cunha variedade de salsas, verduras en conserva, cogumelos e ensaladas frescas.
Lista de produtos:
- patacas mozas - 1 kg
- Aceite de xirasol - 300 g
- Sal, pementa, especias - a gusto
Fases de preparación:
- Sen limpar a casca, é bo lavar os tubérculos baixo auga corrente, eliminando todas as impurezas cun pincel especial.
- Cortar as patacas e cortar en rodajas de 1,5 a 2 cm de espesor.
- Nunha tixola ou cacerola derramar aceite e quéntase o lume.
- Separe os lóbulos nun recipiente en tales partes que o aceite cubre case por completo cada unha das pezas. Frite as patacas ata que quede crujiente, se é necesario, dobrando as rodajas cun garfo.
- Sacar as rebanadas dunha tixola, poñelas nun prato forrado con servilletas de papel - absorberán o exceso de graxa.
- A continuación, transfire as patacas a unha xunta de forno cuberta cunha folla de folla, sal e pementar o prato. Precalentar o forno e poñer as rodajas para asar ata que estea listo.
Patacas rústicas no multivariado
Para esta receita, necesitarás:
- patacas - 0,5 kg
- carne - 300 g
- cenorias - 1 pc.
- cebola - 1 pc.
- pasta de tomate - 1 cucharada.
- manteiga derretida - 1 cucharada.
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa.
- Sal, pementa negra, especias necesarias - a gusto
Prepare o prato:
- As patacas deben ser lavadas e cepilladas completamente para vexetais, sen eliminar a casca.
- Como a carne utilizada pode levar polo, carne de porco, carne ou calquera outro - todo depende do gusto. A carne seleccionada é lavada e cortada en anacos pequenos.
- Cebolas con casca de zanahorias, e logo cortadas en cubos ou rebanadas.
- Poñer o multivariador no modo "Hornear", verter no aceite de xirasol e fritir a carne con cebola picada e cenoria.
- Rebanadas de pataca cortadas en anacos e colocados en multivariado co resto dos ingredientes.
- Na composición resultante, engade manteiga e pasta de tomate. Saltar, pebre o prato e espolvoreo con especias ao seu gusto.
- Mestura ben todos os produtos, pecha a tapa e activa o modo "Quenching". Tempo de cocción - 40 minutos.
Patacas no forno con especias
Este método de cociña implica o uso de menos aceite, o que fai que o prato non sexa tan gordo. Grazas ás especias, estas patacas son rústicas de forma moi perfumada e deliciosa.
Lista de ingredientes necesarios:
- patacas mozas - 1 kg
- aceite de oliva - 100 g
- Curcuma, pimentón, cilantro, curry, pementa negra e manjerona - por 0,5 cucharadita de té.
- sal a gusto
Método de preparación:
- Os tubérculos lavados cun pincel son secos un pouco e cortados en grosas pallas. Se as patacas non son moi grandes, podes dividila en cuartos.
- Mestura todas as especias nunha pequena tixela. Nun recipiente separado, coloque o aceite de oliva e coloque nunha cunca. mestura picante.
- Precalentar o forno e preparar a tixola ao aceite.
- Cada porción de patacas mergúllase en aceite de oliva e coloque nunha bandexa de cocción pelada. Pode acelerar o proceso engadindo lonchas ao saco, verter o aceite alí e mesturar coidadosamente.
- Cando todas as patacas estean en forma, espolvea o prato con sal e as especias restantes.
- Coloque a bandexa de cocción no forno durante 40-50 minutos.