- Pepino - 4 quilogramos
- Cebola - 1,5 quilogramos
- Dill - 100 gramos
- Ajo - 1 peza (cabeza)
- Sal - 3 elementos. culleres (con diapositivas)
- Azucre - 1 vaso
- Vinagre 9% - 1 Vidro
- Especias - - A gusto
- Aceite de xirasol - 1 vaso
- Sementes de coentro: 1 cucharadita
- Pementa perfumada - 5-6 pezas (chícharos)
- Clavel - 3-4 pezas (brote)
- Sementes de mostaza - 1 cucharadita
- Chile sen sementes - 1 peza
- Pimienta negra - 16 pezas
Prepare todos os ingredientes necesarios. Os pepinos cortados á metade e logo a metade dos aneis. Se os pepinos son grandes, entón un aneis de cuartos. Cortámoslle a cebola. Picar fino verde fresco. O allo é cortado en pratos finos. Non o espremas a través do aperto de allo. Todos os ingredientes, excepto o vinagre, puxémosnos nun prato conveniente. ¡Toda a boa mestura coas mans! Deixar todos os ingredientes por preto de unha hora. As hortalizas deben dar zume e suavizarlas suavemente. A continuación, coloque a seguinte peza no lume e ferva. Antes de que todo comience a ferver, engade o vinagre e mestura. Deixar que o contido da pota seque durante uns 15 minutos. Durante este tempo os pepinos cambiarán a súa cor. Durante a cocción, mestura os contidos varias veces. A continuación, reposte a ensalada en frascos estériles e enrolla. Volvemos cara a abaixo, cobre cunha manta e déixache arrefriar. As latas refrixeradas colócanse nun lugar fresco. Feito!
Porcións: 6