- Gramos de trigo mouro - 250 gramos
- Fariña - 2 Arte. culleres
- Sal - 1 cucharadita
- Auga - 750 mililitros
- Aceite de xirasol - 2 cucharaditas
Os ingredientes principais para cociñar greton son: fariña, trigo sarraceno, auga e aceite de xirasol. Servido como cociña autoservizo e, por exemplo, a shcham. Preparación: En primeiro lugar, lavar o trigo sarraceno, verter auga. Poñemos o lume e levamos a ebulición, espuma, que está formada, eliminámolas. Entón salivaremos, reduciremos o lume o máximo posible, cubrimos ben e cociñamos durante aproximadamente unha hora. En mingau fervendo (barro), engade a manteiga ea fariña. Na bandeja de cocción quente precalentada, untada con aceite, espallamos a masa quente. Unha capa de papas preto dun centímetro e medio. Imos arrefriar por un tempo. Cortemos o trigo sarraceno frío con pequenos rectángulos cun coitelo e fríos nunha tixola quente en aceite. A continuación, coloque os pratos e podemos servir. Bon appetit!
Porcións: 2