Ensalada de pollo francés

1. Ferva os feixóns verdes en auga fervente ata que estean suaves, uns 3 minutos. Ingredientes:

• faba - 1 cunca
• mostaza - 3 Art. culleres
• pepinillos - 3/4 de vidro (cortado)
• maionesa - 4 ª. culleres
• polo - 4 cuncas (frite e picar)
• alcaparras - 2 ª. culleres (secas)

Instrucións

1. Ferva os feixóns verdes en auga fervente ata que estean suaves, uns 3 minutos. Enxágüe inmediatamente con auga fría e corte en diagonal. 2. Nunha tigela, mestura maionesa, mostaza e mestura ben. 3. En outra tigela, mestura polo con feixón verde, pementos picados e alcaparras. Engade unha mestura de maionesa e mostaza.

Porcións: 2