Ensalada de polo con uvas e noces

Precaliente o forno a 280 F. Ás as forcas no forno na tixola durante 6 minutos. Ingredientes:

• Noces - 3/4 de vidro
• polo - 4 cuncas (frite e corta en anacos pequenos)
• cebola vermella - 1 peza (picada)
• apio - 3 pezas (picado)
• Bacon - 6 pezas (franxas cortadas)
• uvas - 1 1/4 cuncas
• arándanos - 1/4 cuncas (secas)
• maionesa - 1/2 cunca

Instrucións

Precaliente o forno a 280 F. Ás as forcas no forno na tixola durante 6 minutos. Deixalos arrefriar e logo picar. Frite o touciño ata que quede crujiente, uns 5 minutos. Nunha tigela coloque pollo, uvas, cebolas, arándanos, apio, pacanas e touciño. Engade a maionesa e mestura ben. A ensalada é mellor servida en rodajas grosas de pan.

Porcións: 1-2