Os chips quedan, talvez, un dos produtos máis míticos da nosa dieta. Sobre eles hai moitos rumores. Un dos máis importantes - as patacas non teñen patacas. Para que teñas seguro de que chips tedes e os teus familiares comemos, fomos a Vyshgorod - á fábrica de patacas fritas "LUX" e descubrimos cales son os fichas.
Só patacas
Todo o que digan, pero os chips "LUX" están feitos de 100% de patacas cultivadas non en invernadoiros e laboratorios, senón en campos ucranianos -por parte dos agricultores e agrónomos. A pataca para chip "LUX" non contén OMG. Para a produción de patacas fritas, cultívanse variedades especiais de pataca sólida con alto contido en sólidos. Isto permítelle reducir a cantidade de calorías nas súas fichas favoritas minimizando a absorción de aceite neles ao fritir. Chips "LUX" - é unha pataca natural, que se frite en aceite de palma e engádese con sal e temperado.
Que non ter medo
Agora imos descubrir con manteiga e temperado. As patacas fritas non se fritan na mesma cantidade de aceite, como adoitan considerarse. O aceite de palma, cando fritas patacas picadas, vén sen interrupcións. Ademais, a diferenza do aceite vexetal, o aceite de palma non contén trans-isómeros prexudiciais, que se depositan nos vasos sanguíneos e os apetitos dos combustibles. A composición do aceite de palma inclúe karatinoides (que dan a cor laranxa ás patacas ao fritir) e a vitamina A - un coñecido antioxidante que preserva a súa beleza e saúde.
"¡Entón os condimentos son nocivos!" - Podes dicir, e de novo cometerás un erro. O número de condimentos en patacas fritas é mínimo, ademais de que se compran de productores europeos e en Europa, como é sabido, a produción de produtos que conteñen OMG é estrictamente limitada e algúns países da UE están completamente prohibidos.
Patacas fritas - patacas fritas
Sobre os perigos dos chips, xulgue por si mesmo: os chips de pataca a partir de produtos naturais son tan nocivos como as papas fritas coa adición de condimentos ou ketchup. Unha pataca frita é comida por todos. Pero ao mesmo tempo, non hai que esquecer que as patacas fritas sempre foron e seguirán sendo un bocadillo e prato de acompañamento, e non deberían incluírse na dieta diaria. Pero, na delicadeza dos chips, non debes negarche. Despois de todo, eles levantan perfectamente o humor!
Para 4 porcións necesitarás:
800 g de carne molida; 100 g de patacas fritas; 100 g de queixo duro; 2 cebolas; 4 dentes de allo; 3 culleres de sopa. l. pasta de tomate ou ketchup; 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal; 1 colher de chá. ziri (cara india); 1 colher de chá. orégano, pementa quente a gusto.
Cortar as cebolas e picar o allo finamente. A continuación, fritilamente en aceite vexetal. Engade a carne picada e fríache durante uns minutos (antes de cambiar a cor do recheo). Engade a pasta de tomate picado e media cunca de auga fervida para picar, remover e carcasa por uns 20 minutos. Ao final do enfriamiento, engade ziru, orégano, séntese con pimienta a gusto. Coloque o fondo da pota (sen aceite) con 1 -2 capas de patacas fritas, coloque a carne picada sobre eles. Na parte superior coloque outra capa de patacas fritas e espolvoree con queixo ralado.
Ás a 160 ° C durante 15-20 minutos. Tempo de cocción: 40 min. Contido calórico dunha porción: 380 kcal.
Chips na cociña
¿Sabes que os chips son a base perfecta baixo canapés e merendas? E hai unha gran cantidade de receitas para ensaladas, carnes e pratos de peixe, onde se utilizan patacas fritas.
A historia dos chips é un accidente
Fai case 160 anos, un xefe estadounidense no Moon House House, o Hotel George Cram, estaba preparando chips para o millonario Cornelius Vanderbilt. Pero George cortou as patacas de modo tan fino que, ao final, fritilhado en aceite, conseguiu fichas. Despois de probar o prato, o millonario estaba encantado! Desde ese momento, os chips convertéronse nunha delicia dos ricos estadounidenses e foron incluídos no menú de restaurantes de elite en América. E só logo de 40 anos, as patacas frutales puxéronse a disposición das masas e, ao final, gañaron o lugar do merenda principal en todo o mundo. Na URSS, os primeiros chips apareceron no asediado de Leningrado. Os pratos de pataca salgados finos, secos na cociña, distribuíronse aos nenos para diversificar a mala alimentación.