Ensalada con marisco O propio nome - "Neptuno", fala por si mesmo. Os ingredientes desta ensalada inclúen mariscos. A base da ensalada é o mar. Salmón de salmón de ensalada de salgadinhos. E o adorno era camarón real. Non menos interesante e ensalada de recheo: unha mestura de aceite de oliva cun delicado caviar de capelina. Esta ensalada, por suposto, está preparada para as vacacións. Ela encaixa perfectamente coa mesa festiva.
Ingredientes:- Quilla de mar 200 g
- Cilantro seco 1 cucharadita.
- Allo 2 dentes
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Zume de limón 2 cdas. l.
- Salmón salgado 50 g
- Camarón real 100 g
- Cardamomo 1 g
- Manjerona 1 g
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Caviar Capelina 50 gr
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Paso 1 Para preparar a ensalada "Neptuno", cómpre levar unha col de mar preparada (nunha adobada lixeira), ensalada de salmón, cámara, zume de limón, cilantro, allo, aceite de oliva; para recarga de zume de limón, caviar de capelina, aceite de oliva, manjerona, cardamomo.
- Paso 2 Enxágüe o repolo con auga. Discutir. Prepárase o seu marinado para o mar: aceite de oliva, zume de limón (pode probar o vinagre de viño, pero con zume o sabor da adobada resultou máis suave), as sementes de cardamomo frotalas nun mortero, cortar o ajo fino.
- Paso 3 Tempada con adobo de repolo. Poñer no frigorífico durante 20 minutos. Durante este tempo, cortado en anacos de salmón, limpar o camarón.
- Paso 4 Recollendo a ensalada. Col ensalada colocamos no fondo dunha tixola de ensalada.
- Paso 5 Engadir o salmón cortado. Mesturar
- 6. Agregue o camarón.
- Paso 7 Prepare o recarga. Ovo de caviar, aceite de oliva e mestura de zume de limón.
- Paso 8 Poñer o aderezo encima da ensalada. Mesturar antes de servir. Decorar con gambas. Servir á mesa festiva.