Na actualidade, en supermercados modernos hai unha gran cantidade de produtos denominados "produtos progresivos" que capturan o mercado a través da publicidade, desprazando menos produtos publicitarios. Pero as persoas que son serias sobre a súa saúde, aínda escollen produtos naturais, cuxa calidade é verificada por tempo. Entre esta categoría de persoas e no noso tempo, o trigo germinado é moi popular, cuxo valor nutricional e propiedades medicinales quedan sen competencia.
Desde mediados do século XX, converteuse nun excelente costume para engadir brotes de trigo á dieta diaria. Os resultados dos estudos realizados naquel momento demostraron a equidade de coñecemento dos nosos devanceiros sobre as sorprendentes propiedades dos xermes de trigo mozos. Desde entón, os grans de trigo xerminados convertéronse nun dos elementos dunha alimentación sa e adecuada. O xerme de trigo úsase como un remedio excelente para o beriberi e como unha dieta diaria: simple e accesible para calquera persoa. Os nosos devanceiros prepararon tales pratos, dos cales, por certo, escoitáronvos: un kutya festivo e osovo navideño. E sabes que para a preparación destes pratos da cociña eslava tradicional usábanse exactamente os grans de trigo xerminados?
O segredo deste produto económico e sinxelo é o seguinte. No núcleo do trigo, que comeza a xerminar, activanse encimas especiais: encimas. Baixo a influencia destes encimas, o proceso de división dos nutrientes no gran comeza e compórtanse os compostos que o corpo humano absorbe facilmente. Tamén no gran xerminado contén moita máis vitaminas B e E.
Observemos as propiedades útiles dos xermes de trigo, que sabían os nosos devotos sabios, e que foron confirmados pola investigación moderna.
Propiedades útiles do xerme de trigo.
O salvado de trigo obtido ao procesar unha casca dura de grans contén unha gran cantidade de fibra insoluble. A fibra impulsa os procesos de dixestión. Chegando ao corpo humano, absorbe o líquido e incha, estimulando así o baleirado do intestino. Ao pasar polo intestino, absorbe toxinas, escorias e carcinógenos acumulados no tracto dixestivo. Polo tanto, a inxestión do trigo germinado pode proporcionar axuda a persoas que padecen de constipação.
Usando grans de trigo xerminados, advirte da aparición de enfermidades como o cancro do recto e do intestino groso. Tamén nos grans contén unha gran cantidade de fibra soluble, que tamén axuda a eliminar substancias nocivas do corpo e axuda a manter un equilibrio da microflora intestinal normal, axuda a eliminar os ácidos biliares do corpo.
Outra propiedade útil dos cereais é a seguinte: entrar no corpo humano, a celulosa comeza a diminuír o proceso de asimilación de lípidos e carbohidratos. Para que todos os que queiran desfacerse do exceso de peso pódense recomendar para tomar o gran de trigo alimentario. Ademais, os grans germinados teñen excelentes propiedades preventivas dunha enfermidade como a diabete. O uso de grans de trigo normaliza e restaura o traballo dos sistemas nervioso, cardiovascular e reprodutivo. Crea unha barreira contra infeccións externas, arrefriados e virus, é dicir, aumenta o sistema inmunitario do corpo. Neste caso, o trigo está dispoñible para todos e é barato. Os grans son ricos en vitaminas e minerais e, polo tanto, poden substituír completamente as verduras e as froitas, especialmente no inverno.
Recomendacións para o uso de grans xerminados de trigo.
Os grans de trigo son recomendados para comer pola mañá para non sobrecargar o estómago pola noite. Para os mesmos fins, antes da aplicación, os xermes deben pasarse a través dunha moedor de carne ou masticar con moito coidado. 50-100 g de trigo - esa é a taxa diaria de consumo.
Trigo germinado: use na cociña.
En que forma de utilizar o trigo, depende únicamente dos teus gustos culinarios. Pódese usar como mingau normal, usado como aditivo para asar, segundo, sopas e ensaladas. Se moer os xermes de trigo nunha moedor de café, a fariña resultante pode usarse para facer masa, salsa, temperado e crema. Podes preparar un beso útil, rico en vitaminas. Para iso, engade trigo a leite ou auga fervida. As coles secas pódense engadir a todo tipo de pastas a partir de queixo cottage, carne ou queixo, maionesa. Hai que recordar que o uso de grans frescos é moito máis útil que os secos.
Aplicación en cosmetologia.
As propiedades curativas notables do trigo non se usan só na cociña. Son moi utilizados na cosmetologia. Os grans de trigo son un dos principais ingredientes na preparación de varias máscaras.
Contraindicacións.
A aceptación dos grans germinados de trigo ten algunhas limitacións. Non se recomenda comelas para persoas que teñen enfermidades do tracto gastrointestinal, úlceras estomacais e persoas con diarrea. Non se recomenda tamén a utilización de nenos menores de 12 anos que recientemente sufriron algún tipo de cirurxía. E todo o mundo pode desviarse da dieta habitual e engadir a ela o consumo de xermes de trigo, facendo que a súa dieta sexa máis sa e saudable.
Recoméndase un curso preventivo para o trigo unha vez ao ano. A duración do curso é de dous meses. O tempo ideal para o curso é o final do inverno ou o inicio da primavera.