- Cáncer - 15 pezas
- Aceite de oliva - 6 elementos. culleres (3 cucharadas - para adobo, 3 culleres de sopa - para recheo)
- Zume de limón - 3 elementos. culleres
- Paprika - 1 cucharadita
- Viño branco seco - 100 gramos
- Sal - 1,5-2 culleres de té (1 cucharadita de sal para cociñar cangrexo, o resto para recheo e adobo)
- Queixo - 75-100 gramos
- Allo - 2 dentes
- Dill - 100 gramos
- Mestura de pementos - 1 pizca (a gusto)
- Salsa Tabasco - 1 cucharadita (ou calquera outra salsa quente)
- Costelas de pan branco - 100 - 120 gramos
Trataremos de cociñar na casa un prato desde o menú do restaurante: cangrexo de río cun recheo. Non teñas medo: é unha receita moi simple para os cangrexos. Así que arrinque as mangas e poida traballar. Así, unha receita sinxela: 1. Cociña o cangrexo. En auga salgada en ebulición botámoslle cangrexo e cociñamos durante 10-15 minutos. 2. Despois de que o cangrexo se arrefríe, divídese á metade cun coitelo afiado. Limpemos das entrañas. 3. Fai a marina. Mestura 3 cdas. culleres de aceite de oliva, zume de limón, paprika, salsa picante, sal, viño e pementa. Distribuímos o cangrexo e poñémolo na heladera durante 1 hora. 4. Mentres os nosos cangrexos son marinados, preparamos o recheo. Mix galletas, queixo rallado, allo picado e eneldo, aceite de oliva. 5. Engada o forno para que quenta ata 240 graos. 6. Necesitamos unha forma profunda na que asaremos o cangrexo. Poñemos as metades de cangrexo na forma co lado aberto cara arriba e enchemos con recheo. 7. Ás no forno durante 10 minutos. É mellor servir a mesa quente. Podemos dicir que esta é unha receita clásica para o cangrexo con recheo. Non obstante, podes cambiar os ingredientes para o teu gusto e desexo. Teña unha boa festa!
Porcións: 5-6