- metades de peito de polo deshuesado, sen pel - 4 pezas
- zume de limón - 2 Art. culleres
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- pementa de limón - 2 cucharaditas
- bulbos de visión, en rodajas finas - 2 pezas
- grandes capas de cogomelos, cortadas en rodajas - 4 pezas
- maionesa - 1 vaso
- salsa quente, sal e pementa - 1 a gusto
Poñer os peitos de pollo nunha gran bolsa de plástico que se pode pechar con zume de limón, aceite de oliva e pementa de limón. Sacuda para cubrir os filetes e marinar na neveira durante polo menos 1 hora. Precalentar a grella a lume alto. Engrasar a parede lixeiramente. Poña a cebola e as cogumelos na grella e cociña a charca lixeiramente a cada lado; para deixar de lado. Poña a galiña na grella. Cocer durante 15 minutos, xirando unha vez. Retire do lume, fresco e cortado. Nunha tigela grande, mestura ben a cebola, os cogomelos, o polo e a maionesa. Sazonar con salsa, sal e pementa. Cubra e coloque na heladera antes de servir.
Porcións: 6