- patacas cocidas - 200 gramos
- cenorias cocidas - 300 gramos
- champiñones - 200 gramos
- cebolas verdes - 100 gramos
- monte de eneldo - 1 gramo
- ovos cocidos - 3 pezas
- salchicha ou xamón fervido - 200 gramos
- aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- maionesa - - a gusto
Preparación dunha ensalada a base de cenoria e cenoria: cortar as cogomelos e fritir en aceite vexetal durante 5 minutos. Engadir a cebola picada e frite por 2 minutos máis. Deixar arrefriar. Pon as patacas cocidas no prato, dándolle a forma dunha cenoria. A continuación, coloque unha capa de cogomelos coa cebola e unha capa de salchicha picada. Cubra con maionesa. Coloque a capa de ovos picados e graxa de novo con maionesa. Espolvoree a cima con cenorias raladas. Cubra a ensalada con cenorias e cenorias cunha bolsa limpa de celofán e forma as zanahorias. Decorar a ensalada de cenoria co anel e poñer na neveira por 2 horas antes de servir.
Porcións: 4