Sopa de ortiga

Lixeiro de pollo lavado e cortado en anacos pequenos. Dobre a carne nunha tixola, Despeje Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gramos (podes usar a carne de porco ou carne de res)
• Patacas - 700 gramos
• Young Nettles - 200 gramos
• Cebola - 200 gramos
• Sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Lixeiro de pollo lavado e cortado en anacos pequenos. Dobre a carne nunha cacerolita, Despeje auga fría e cociña ata que estea listo (uns 30 minutos para un pollo, aproximadamente unha hora de porco e carne). Pelar a cebola picada finamente. Picar finamente a urtiga lavada. Os verdes poden ser queimados con auga fervendo, ou simplemente pode usar guantes de goma. Patacas peladas cortadas en cubos e engádense ao caldo fervendo. Cocer durante 5 minutos. A continuación, engade a cebola (cru ou frita) e a urtiga picada. Cocer ata que a pataca estea lista, é dicir, uns 5 minutos. Saltar e pementar a sopa, retirar do lume, tapar e deixala ferver durante 5-10 minutos. A sopa está lista! Derrama en placas e serve á mesa. Ao servir, podes decorar os pratos coas metades dun ovo cocido.

Porcións: 6