- limón - 4 pezas
- coliflor - 1 peza
- cebola verde - 2 pezas (paquete)
- aceite de oliva - - a gusto
- sal - - a gusto
- pimienta - - a gusto
- azucre - - a gusto
- pementa vermella - 1 peza
- pementa verde - 1 peza
- pementa amarela - 1 peza
- brócoli - 1 peza
- gambas - 450 gramos
- Mostaza de Dijon - - A gusto
Ingredientes Primeiro cómpre cortar as "tapas" e limpar o interior dos seus pementos, despois enxágüelos e cortalos. Poñer os gambas cocidos. Como cortar unha pementa: dividila en pezas rectangulares e triturar con palla. O camarón cociña moi rapidamente. Ten coidado de que non "rouben". Enxágüe os gambas con auga fría. Elimina as colas, a cuncha e as patas do camarón. Pon a pementa picada nunha tixola de ensalada grande. Cortámoslle brócolis e coliflor en anacos pequenos. Mestura nun bol con pementa. Cortamos o raio. Engádeo á tixela. Espremer as limóns. Esta cantidade de zume será suficiente. Engadir o aceite. Proporción - 1/2 zume de limón. Engadir mostaza Dijon ... ... unha cucharadita. Engadir sal, pementa, azucre a gusto. 1/2 cucharadita cada. Bo bater. Engade as gambas arrefriadas ás verduras. Encha con salsa. Mestura todos os ingredientes da ensalada. Decoramos a ensalada con rodajas de limón e servimos sobre a mesa. Bon appetit!
Porcións: 3