Aguacate Pasta A aguacate madura, chan a aceite, xunto con allo, zume de limón e aceite de oliva, é xenial para o espaguetis, dálles unha cor verde inusual e, ademais de queixo parmesano e alcaparras, o prato é moi saboroso e delicioso. Os espaguetes "verdes" agradecerán especialmente os que aman os aguacates, xa que o seu sabor é o principal! Sempre debería servir espaguetes con aguacate en forma quente, inmediatamente despois de cociñar.
Ingredientes:- Spaghetti 300 g
- Aguacate 1 pc.
- Dedo de allo 1
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Queso Parmesano 40 g
- Capers 16 unidades.
- Sal 1.25 culleres de sopa.
- Pepper black ground 2 pinch
- Limón 0.3 unidades.
- Paso 1 Para facer espaguetes con aguacate necesitamos espaguetes, aguacate maduro, limón, allo, alcaparras, queixo parmesano, aceite de oliva, sal e pementa negra.
- Paso 2 Poña unha tixola de auga no lume, cando ferve - auga salgada e coloque para cociñar espaguetes.
- Paso 3 Mentres os espaguetes son fervidos, o aguacate eo allo son limpos e cortados en rodajas.
- Paso 4 Coloque pedazos de aguacate e allo no bol da batidora, Despeje en 1/3 de zume de limón, engade aceite de oliva, engade 0,25 culleres de té. sal e pementa negra.
- Paso 5 Batalle a alta velocidade ata obter unha pataca deshidratada de manteiga lisa (durante a axitación, sacude a tixela un par de veces).
- Paso 6 Cando os espaguetes están listos - a auga é drenada.
- Paso 7 Transfire o puré do aguacate aos espaguetes cocidos.
- Paso 8 Agita. Se o desexa, pode engadir un anaco de manteiga.
- Paso 9 Servimos espaguetes co aguacate en forma quente, inmediatamente despois de cociñar, porción, espolvorear cada porción co queixo parmesano e as alcaparras fregadas nun ralador fino.