Rollos con aguacate, salmón e pepino

Arroz fervelas ata que estean cocidas, cambiámolas a unha cunca ancha, tamén engadimos un arroz Ingredientes:

• Arroz - 500 gramos
• Vinagre de arroz - 50 mililitros
• Azucre - 30 gramos
• Sal - 10 gramos
• Follas Nori - 5 pezas
• Pepino - 1 peza
• Aguacate - 1 peza
• Salmón afumado - 200 gramos
• Wasabi, salsa de soia, xenxibre en conserva - - A gusto (para a presentación)

Instrucións

Arroz fervendo ata que estea cocido, cambiamos a unha cunca ancha, engádese vinagre de arroz. Mestúranse ben e reservámolo. Pepino (sen casca) e salmón cortado en anacos finos e longos. En tiras similares cortamos o aguacate pelado e pelado. Na estofa de bambú espallamos a folla nori, a través da cal distribuímos o arroz uniformemente nunha fina capa. Xusto no medio do arroz presentamos o recheo: pezas finas de salmón, pepino e aguacate. Mediante unha alfombra comezamos a envolver os rolos. Acabámonos ata o final da esterilla de bambú, un par de veces arroxamos a salchicha resultante, de xeito que as follas nori están seladas. Desdobramos a alfombra e obtemos unha fermosa salchicha, que debe ser cortada en 6 rolos do mesmo tamaño. Servimos con wasabi, xenxibre e salsa de soia. Bon appetit! ;)

Porcións: 3-4