Sopa nutritiva Sopa moi interesante e saborosa. "Fried" foi chamado porque todos os ingredientes da sopa: patacas, cenoria, cebola, fariña antes de freír en sopa é frito. Como consecuencia destas manipulacións, as zanahorias e as cebolas dan todos os seus aromas á manteiga, ea sopa con ese aceite faise moi perfumada. E as papas fritas teñen un sabor especial nel. Complementa perfectamente a sopa como a crema de leite e a fariña - a sopa faise rica, grosa e sabrosa.
Ingredientes:- Patacas 4 pezas.
- Carrot 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Crema amarga 5 culleres de sopa. l.
- Harina de trigo 4 culleres de sopa. l.
- Follas de bahía 4 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Sal 1 cda. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Auga 2,5 l
- Dentículos de allo 4
- Paso 1 Para facer sopa, necesitamos patacas, cenorias, cebolas, allo, crema agria, fariña, sal, pementa, folla de loureiro, aceite de xirasol.
- Paso 2 Pelar as patacas, cortar en cubos e fritir en aceite vexetal ata que a metade cociña e a cortiza apareza na parte superior.
- Paso 3 Nunha olla de auga fervendo, bota as patacas preparadas e allo picado. Sal a gusto.
- Paso 4 As cenorias son limpas, raladas nun ralador groso e colócanse sobre o aceite de xirasol por 2 minutos.
- 5. Agregue as zanahorias fritas á sopa de ebulición.
- Paso 6 Pelar a cebola, cortar en cubos e fritir en aceite vexetal ata a metade cocida. Engade as cebolas á sopa de ebulición.
- Paso 7 Frite a fariña a lume medio nunha tixola seca ata un pouco cremosa, mexendo constantemente.
- Paso 8 Enfriar a fariña. Engadir 0.5 cuncas de auga e crema agria. Morte nunha masa homoxénea.
- Paso 9 Engade o refrixerante de crema agria á sopa. Engadir a folla de loureiro. Ferva 2 minutos. Saia das follas da baía.
- Paso 10 Ao servir, espolvorea a sopa con herbas e pementa moída.