- ovo grande - 1 peza
- leite frío - 1/2 cunca
- fariña - 1 2/3 cuncas
- flocos de avea - 1 1/3 de copas
- azucre - 1/3 cunca
- po de cocción - 1 ª. unha cullerada
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- Noz moscada ralada - 1/4 cucharadita
- de manteiga refrixerada - 10 ª. culleres
1. Precalienta o forno cun posto no centro a 200 graos. Lixa a bandexa de forno con papel pergamino ou unha esterilla de silicona. Cortar a manteca en anacos pequenos. Batre o ovo eo leite xuntos. Mestura a fariña, as flocas de avea, o azucre, o polvo de cocción, a sosa, a sal e a noz moscada xuntos nun bol grande cun batido. Engadir anacos de manteiga e mesturar cos dedos ou cortador de masa ata que a mestura pareza unha miga grande. Despeje a mestura de leite nos ingredientes secos e mestura cunha bifurcación ata que a masa vólvese pegajosa. Non esaxere. 2. Amasar a masa a man ou cunha espátula de goma de 8 a 10 veces. Poñer a masa nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada e dividila pola metade. Forme a partir da metade da proba un círculo de aproximadamente 12 cm de diámetro, cortado en 6 rodajas e coloque nunha xunta de cocción. Ou rolar a masa e cortar os bolos redondos cun molde. Neste punto, as tortillas poden ser seladas e conxeladas nunha xunta de cocción. Antes de cociñar, non descongela as tortillas. Só engada uns 2 minutos ao tempo de cocción. 3. Ás pasteis durante 20-22 minutos, ata dourado. Poñer os tortas no rack e arrefriar por 10 minutos antes de servir ou agardar que os bolos se arrefríen ata a temperatura ambiente.
Porcións: 12