- Salmón - 2 pezas (pezas con pel)
- Patacas - 2-3 pezas
- Lemon - 1 peza
- Aceite vexetal - Art. 2-3. culleres
- Sal, pementa, temperado - - A gusto
Prepare os filetes, se están conxelados e despois descongelalos naturalmente. Os bistecs colócanse nun prato cómodo e coidadosamente fregado con sal e pimienta, déixeo por 15-20 minutos. A continuación, limpamos as patacas, cortadas en pequenos cubos, cun lado de 1 cm e máis baixos na auga, para sacar un almidón extra. Limón cortado en aneis grosos e neste momento fixamos o forno para quentar ata 185 grados. Na tixola, colocada con folla, preparamos os filetes, poñemos o limón encima e cubrimos con follas. Os bordos son ben axustados de xeito que non hai fendas nin salmón derramado. Enviaremos ao forno uns 15 minutos. Neste momento, en aceite vexetal nunha tixola, frite as patacas. As patacas deben ser adecuadamente salgadas e fritas ata ouro durante 10 minutos, constantemente mesturándose. Despois de 15 minutos, retire o noso peixe do forno e transfírao á pataca nunha pota. Poñemos os peixes e os novos aneis de limón sobre o peixe (botemos aos anciáns), e verter as patacas con zume de peixe (de folla) e envialo ao forno durante uns 5-7 minutos. Entón lévala a cabo, descríbea os pratos e gótaa. Bon appetit!
Porcións: 2