Cociñar o arrefriado Este prato, moi sinxelo de facer, o mellor que podes servir á mesa nun día caluroso de verán. A aparencia atractiva e apetitosa combinada cun sabor marabilloso, a riqueza das vitaminas, a fácil dixestibilidade, o baixo contido calórico e os ingredientes dispoñibles fan deste chill out un convidado benvido na nosa mesa.
Ingredientes:- Sorrel fresco 300 g
- Auga 2,5 l
- Pepino 2 pezas.
- Rave 100 g
- Cebola verde 1 rama
- Eneldo fresco 1 racimo
- Ovos de polo 2 pezas.
- Crema amarga 200 g
- Sal 1 cda. l.
- Paso 1 Para a preparación do frío, tomemos sorrel fresco, ovos, pepino, rábano, verdes e crema agria.
- Paso 2 Espinaca coidadosamente e picar.
- Paso 3 Poñer o sorrel en auga fervente, deixar ferver durante 7 minutos e logo arrefriar.
- Paso 4 Lavar os pepinos, cortalos á metade, e despois cada un a metade en picado.
- Paso 5 Corte as plumas da cebola verde con aneis finos.
- 6. Corte o rabanete en rodajas finas.
- Paso 7 Os ovos duros duros (durante 10 minutos), mergúllenos en auga fría, limpo, fresco e picado.
- Paso 8 Encherse e chop.
- Paso 9 Poñer no caldo de sorrel todos os ingredientes preparados, engadir sal a gusto e mesturar.
- Paso 10 Refrixeración coa crema agria e servir con patacas cocidas.