- Pan de centeo - 100 gramos
- Pepinos - 100 gramos
- Ensalada verde - 20 gramos
- Azucre - 5 gramos
- Carne picada - 300 gramos
- Salsa de tomate - 30 gramos
- Pepper doce amarelo - 1/2 pezas
- Cebolas - 1/2 pezas
- Sal - 3/4 culleres de té
- Vinagre de mesa - 40 mililitros
- Po de pementa negra - 1/4 de cucharaditas
- Mostaza - 2 culleres de té
Para maior claridade, móstranlle o pan que necesitamos. Normalmente, nas tendas, o pan xa está vendido, como necesitamos. Pimientos frescos, cebolas e pepinos finamente delgados. Leituga de folla só lavada e secada. A cebola debe ser adobada. Para iso, mestura 150 ml de auga morna, vinagre, sal e azucre e mergúllache a cebola nesta marina. Deixar os encurtidos durante 10-15 minutos. A carne picada sal, pementa e coas mans para facela máis homogénea e pegajosa. Formamos albóndegas picadas (a partir da cantidade especificada de ingredientes serán dúas chuletas). A chuleta debe ser suficientemente grande na zona, pero delgada (aproximadamente 1 cm de grosor). Poñemos as chuletas nunha tixola seca (se a tixola é boa - non se queimar, se é malo engádese un pouco de aceite). Fritir as chuletas durante uns 2-3 minutos a cada lado. Cando as leccións están listas, eliminámolas da tixola. En lugar diso poñemos na nosa tixola as nosas rodajas de pan de centeo. Fritir durante 1 minuto. Formamos as nosas hamburguesas do seguinte xeito. Poñemos o pan, engrasámolo con pasta de tomate, colóquelo sobre ela. Engrasa a chuleta coa mostaza. Colocamos vexetais finos en rodajas na cubeta, cubrimos co segundo bolo. Bon appetit! :)
Porcións: 2