O recheo de cóctel Galantine ou Galantine é só un prato festivo incrible. Pollo sen bombóns, cun delicioso e "rico" recheo: xamón, queixo, paprika, cogomelos - gran combinación, de acordo! Esta receita non deixará indiferente a ninguén! É posible cortar o pollo sen dificultade en porcións directamente no momento da comida, e preferiblemente non inmediatamente a partir do calor, co zyro, e deixe que o prato se arrefríe un pouco para que o recheo conserve a forma.
Ingredientes:- Pollo 1,5 kg
- Champiñones de setas 150 g
- Pão 200 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Pepper sweet 1 pc.
- Fresco eneldo 0,5 racimo
- Dedo de allo 1
- Cebolas 1 pc.
- Paxaro de pan 3 culleres de sopa. l.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 100 ml
- Queixo duro 200 g
- Sal 2 cucharaditas.
- Pepper black ground 0,5 cucharadita.
- Cúrcuma 1 cdita.
- Paso 1 Para preparar este prato necesitamos un pollo enteiro, pementa vermella, xamón, queixo duro, allo, cebola, ovos, ananás, cogomelos, pan rallado, manteiga e especias e tamén un manga extra para asar e roscar.
- Paso 2 Retire a pel da cana da galiña, tentando non danalo (se os buracos saíron, cómpre coutalos ben), deixe as ás e os buracos.
- Paso 3 Separar a carne dos ósos.
- Paso 4 Atornille a carne de pollo no molinillo de carne.
- Paso 5 Corte a pementa, o queixo, as cebolas e o xamón en pequenos cubos.
- Paso 6 Champiñones cortados en anacos pequenos, fritos en aceite vexetal refinado, salgados levemente. Enelle o eneldo eo allo.
- Paso 7 Engadir pementa picada picada, queixo, cebola, xamón, cogomelos fritos, allo picado e eneldo.
- Paso 8 Agita. Despeje galletas, conduce 2 ovos. Saltar e picar o picado a gusto.
- Paso 9 Agite suavemente ata obter unha consistencia uniforme.
- Paso 10 Encha o pollo co recheo preparado, distribuíndo uniformemente o recheo.
- Paso 11 Coser a lagoa.
- Paso 12 Conectámonos coas pernas. Lubrique ligeramente o pollo con aceite vexetal refinado, froteo con sal, pementa negra, fumigado.
- Paso 13 Poñer a galiña no manto da cocción e cocer ao forno a 180 ° C durante uns 45 minutos.
- Paso 14 Servimos a cea en forma lixeiramente arrefriada. En un aderezo a tal galiña pode servir puré de patacas ou ensalada de verduras.