- fariña - 3 cuncas
- sal - 1 cucharadita
- po de asado - 2 cucharaditas
- romeu - 2 art. culleres
- pementa negra - 1 Art. unha cullerada
- auga morna - 1 vaso
- aceite de oliva - 3/4 cuncas
- papel de pergamino - 8 pezas
- aceite de oliva - 1 cunca
- sal marina - 8 puntas
1. Coloque unha gran bandexa de cocción no forno e quenta ata 230 graos. Picar finamente o romeu. Mestura a fariña, a sal, o polvo de asar, o romeu e a pementa negra nun bol grande. 2. Agregue auga e aceite de oliva, mestura cunha culler de madeira ata obter unha masa escarpada. 3. Forma unha bola da masa, métela nun envoltura de plástico e deixa reposar uns 30 minutos. A continuación, a masa divídese en 6-8 pezas, dependendo do tamaño das súas follas de papel pergamino. 4. Desprázanse un por un cada anaco de masa cunha gran cantidade de fariña na superficie de traballo nunha forma redonda para o espesor desexado. Poña o bolo en papel de pergamino. Usando un pincel, engrasemos xenerosamente un bolo con aceite de oliva e espolvorear un pouco de sal marina. 5. Coloque unha bandeja de cocción quente e asar durante 8-12 minutos ata que estea castaño. Retire do forno, deixe arrefriar e colócase en anacos grandes. Repita co resto da proba.
Porcións: 12